اسهل جبنة لبنة دوبل كريم كاسات فيلادلفيا بالحليب فقط وبدون تسخين

أسهل جبنة فى العالم – طعامتها مش معقولة – صحية لكل افراد الاسرة – مش حتشتروا جبنة تانى لانها طعمة جدا وموفرة جدا – كيلو اللبنة التركى وصل 80 جنيه – احنا هنا الكيلو حيكلفنا ثمن 3 كيلو حليب – يعنى 27ج فقط (لو بنشترى كيلو الحليب الجاموسى ب9ج) المقادير التالية بتطلع  1/3 كيلو جبنة …

Continue reading ‘اسهل جبنة لبنة دوبل كريم كاسات فيلادلفيا بالحليب فقط وبدون تسخين’ »

ريجيم رمضان

اسهل وقت نعمل فيه ريجيم تخسيس هو شهر رمضان – ليه بقى – عشان كلنا عارفين اننا لما بناكل أى حاجة على الفطار بنشبع بسرعة وخصوصا اننا بنكون عطشانين جدا فبنشرب ماء كتير يملأ نصف بطننا انا بدأت من اول يوم رمضان النظام التالى وادعو كل من يريد ان يخس او عنده مشاكل صحية وامراض …

Continue reading ‘ريجيم رمضان’ »

طريقة حفظ الخضرة طازجة بدون تجميد

عندى لكم طريقة سهلة لحفظ الخضرة (بقدونس – شبت – كزبرة – كرات) طازجة بدون تجميد كلنا عارفين ان الخضرة لما نحفظها فى الفريزر بتمهمط وتفقد نكهتها – عشان كدة انا دايما باتبع الطريقة التالية : نجيب وعاء شبك سلك كما فى الصورة (بيتباع عن محلات كل حاجة ب2.5) – وبعد ما نغسل الخضرة كويس …

Continue reading ‘طريقة حفظ الخضرة طازجة بدون تجميد’ »

تونة بيتى صحية وموفرة وسهلة

مين مبيحبش التونة – بس للأسف بقت علب التونة غالية جداً – عشان كدة انا قررت اعملها فى البيت ولقيت طريقتها سهلة جدا – وميزتها كمان مش بس انها موفرة ورهيصة جدا لكن كمان خالية من المواد الحافظة الضارة اللى فى التونة المعلبة المقادير سمك تونة او ماكريل كبير (بلاميطة) فلفل اخضر بصل ورق لورا …

Continue reading ‘تونة بيتى صحية وموفرة وسهلة’ »

شيش طاووق اقتصادى موفر

اسعار الشيش طاووق المشوى جاهز بقت نار – الكيلو ب170ج – عشان كدة قررت ابتكر طريقة لطيفة لعمل شيش طاووق موفرة واقتصادية اولا بدل ما نشترى شيش طاووق من الفرارجى حنوفر ونشترى فرخة صحيحة – الفراخ البرازيلى والاوكرانى فى مجمعات النيل / فاميلى ماركت وعربيات الجيش الكيلو ب25ج فقط – لو خليناها من العظم حيتبقى …

Continue reading ‘شيش طاووق اقتصادى موفر’ »

المفعول الممتد لامتناع مريض السكر عن تناول النشويات

انا مريض بالسكر من النوغ الثانى – ولا حظت حاجة مهمة لاحظت اكثر من مرة – بعد التزامى بنظام LCHF (الامتناع عن تناول النشويات والاكثار من الدهون) طوال شهرين او اكثر – ان بعد ما الواحد يبوظ الدنيا ويرجع تانى ياكل نشويات (عيش وارز ومكرونة وبطاطس وحلويات) – ان مستوى السكر فى الدم بيفضل كويس …

Continue reading ‘المفعول الممتد لامتناع مريض السكر عن تناول النشويات’ »

مكعبات باذنجان مقلى بالطحينة

الاكلة دى طعمها تحفة – بجد لازم تجربوها – حتبقى من اطباقكم المفضلة دائماً ان شاء الله – وحتلاقوا الكل بيحبها كبار وصغيرين المقادير كيلو باذنجان رومى زيت للتحمير ربع كوب خل 3 فصوص ثوم مهروس قرن فلفل اخضر حامى فلفلاية رومى معلقة صغيرة كمون معلقة صغيرة ملح معلقة طحينة خام كزبرة وبقدونس مفرى الطريقة نغسل …

Continue reading ‘مكعبات باذنجان مقلى بالطحينة’ »

احلى كفتة حاتى على البوتاجاز

مين مبيحبش كفتة الحاتى بطعمها اللى بيخدر وياخد الواحد فى حتة تانية خالص ! المشكلة ان الكبابجية بقت اسعارهم نار يا حبيبى نار – ولو الميزانية مخرمة معاك يبقى عشان تشبع غرائزك فى لهط صوابع كفتة الحاتى الساخنة اللذيذة امامك حل من اتنين : اما انك تفكر جدياً فى التبرع باحد اعضاءك لتمويل عملية شراء …

Continue reading ‘احلى كفتة حاتى على البوتاجاز’ »

احلى سمك مشوى فى الطاسة

سمك باسا ارخص سمك فيليه فى مصر – عيبه انه دسم شوية زيادة عن السمك المصرى بتاعنا – خصوصاً لما يبقى مقلى دسامته بتزيد – لكن انا توصلت لطريقة خطيرة لعمايله تخليه مش دسم خالص وبصراحة بيطلع اطعم من السمك الجاهز بتاع محلات السمك – طعمه وهو مشوى خطييييير! احلى 100 مرة من المقلى – …

Continue reading ‘احلى سمك مشوى فى الطاسة’ »

اومليت برجر

حنعمل مع بعض برجر بيتى لذيذ ونحشى بيه اومليت مش حتصدقوا جماله المقادير 150 جرام لحم مفروم ملح وفلفل معلقة زيت فلفل رومى وبصل مخرطين رفيع 6 بيضات ربع كوب جليب كامل الدسم ملخ وفلفل وذرة شطة طماطم مخرطة رفيع بقدونس مفرى الطريقة نسخن طاسة تيفال مع بضع نقاط من الزيت نقسم اللحمة المفرومة على 3 …

Continue reading ‘اومليت برجر’ »

سلطة جبنة قريش

الجبنة القريش الفلاحى لا يعلى عليها – بشرط شراءها من الفلاحين – مش الجبنة القريش بتاعة السوبر ماركت دى مش جبنة قريش خالص – لكن اولادنا مش بيحبوها للأسف – عشان كدة حأقدم لكم هنا طريقة سهلة لتحضرها بطريقة تخللى كل افراد اسرتك يحبوها المقادير 2 قالب جبنة قريش فلاحى 3 طماطم 2 فلفل رومى 1 …

Continue reading ‘سلطة جبنة قريش’ »

التخسيس ضرورى لمريض السكر

الاصابة بمرض السكر من النوع الثانى سببه دائما البدانة – عارفين ليه؟ كلنا الانسولين فى اجسامنا البنكرياس بيفرزه مش بس بعد ما ناكل – لأ دة كمان بيفرز انسولين حتى واحنا مش بناكل وحتى واثناء النوم – بمعنى ان الانسولين هناك حد أدنى لمستواه فى الجسم ثابت طول الوقت – يزيد بعد الاكل – ويرجع لمستواه اللى …

Continue reading ‘التخسيس ضرورى لمريض السكر’ »

اومليت بالسبانخ

جربوا الاومليت دة لذيذ جداً ومشبع ومغذى المقادير (لشخص واحد) بيضتين 100جم سبانخ طازجة او مجمدة (ممكن نجمدها فى البيت – الطريقة هنا << ) كوب كزبرة خضراء مفرية بصلة مقطعة فتافيت صغيرة فص ثوم مفروم معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ربع معلقة صغيرة ملح وكبابة صينى معلقة زبدة او سمن او زيت حلقات طماطم – فلفل …

Continue reading ‘اومليت بالسبانخ’ »

مشروب البصل بديل الشاى

بما ان مرض السكر صديق لدود – دايما ضميرى بيأنبنى لو شربت شاى – ولو شربته بدون سكر بيبقى طعمه صعب – لكن امبارح اكتشفت بديل رائع : مشروب البصل المشروب التالى سهل التحضير – وبه فوائد صحية عديدة – ومفيد كمان لو عندك برد – كحة – بلغم – التهاب فى الحلق او اللوز …

Continue reading ‘مشروب البصل بديل الشاى’ »

شاورما اقتصادية

سندوتشات الشاورمة بقت غالية والاسعار نار . لكن انا باعمل شاورمة موفرة ولذيذة وسهلة جدا . جربوها مرة وان شاء الله حتبقي من اكلاتكم المفضلة المقادير نصف كيلو لحم مفروم برازيلي ٤ بصل متوسط ٤ فلفل رومي كبير ٥ طماطم 🍅 كبير نصف كوب خل ٢ معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة فلفل اسود معلقة صغيرة …

Continue reading ‘شاورما اقتصادية’ »

تدميس الفول فى البيت

    تحديث : اقرأ اسرار تدميس فول دايب زي الزبدة محلات الفول اصبحت تبيع الفول وكأنه الماظ – كمية صغيرة جدا لا تكفى طفل باسعار مبالغ فيها وتزيد كل يوم – دة غير خطورته على الصحة لان عربيات الفول وبعض المحلات بتستخدم مادة كيماوية خطيرة عشان الفول يستوى بسرعة ويوفروا فى ثمن انابيب البوتاجاز – بينما …

Continue reading ‘تدميس الفول فى البيت’ »

فرخة محشية مشوية فى الفرن

وجدت فى مجمعات “فاميلى ماركت” فراخ كبيرة جدا لم اراها من قبل – وزن الفرخة 2000جم – ماركة اوكرانى اسمها كواليكو Qualiko (طلعت شركة مشهورة وبتنتج كل حاجة بنفسها – مراعى خضراء ومصنع انتاج غذاءهم ومعامل تفريخ الكتاكيت وكل شئ شوف الفيديو دة) المهم انى لما لقيت الفرخة قريبة من حجم الديك الرومى جت لى فكرة انى اشويها …

Continue reading ‘فرخة محشية مشوية فى الفرن’ »

وجبات بيتى LCHF والتوصيل مجانى داخل القاهرة

أقدم لكم قريبا ان شاء الله خدمة جديدة مفيدة لكل محبى الرشاقة وكذلك لمرضى السكر وارتجاع المرئ والضغط والكوليسترول والقلب والاورام – وجبات LCHF منخفضة النشويات – والتوصيل مجانى داخل القاهرة فراخ مشوية كفتة مشوية كوسة محمرة بالبيض والجبنة القريش باذنجان مقلى فاصوليا بيضاء بالزيت الحار سلطة بابا غنوج سلطة طحينة باذنجان مخلل سلطة خضراء …

Continue reading ‘وجبات بيتى LCHF والتوصيل مجانى داخل القاهرة’ »

طماطم مخللة تحفة

طماطم مخللة تحفة تقدم مع أى أكلة فتضيف لها طعامة رائعة وفوائد صحية بالجملة المقادير كيلو طماطم معلقة صغيرة كمون معلقة صغيرة نعناع ناشف معلقة صغيرة ملح صينى 1/2 معلقة صغيرة ملح 1/2 معلقة صغيرة شطة معلقة كبيرة ثوم مفروم 4 معالق كبيرة خل عصير ليمونة معلقة كبيرة زيت زيتون الطريقة فى طبق كبير غويط نخلط كل …

Continue reading ‘طماطم مخللة تحفة’ »

نظام اللقيمات

اللقيمات نظام غذائى مأخوذ عن سنة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم – فهو من قال “ما ملأ ابن آدم وعاء شراً من بطنه، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لابد فاعلاً فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه” وهو نظام غذائى وليس ريجيم مؤقت – بمعنى اننا يجب ان نتبعه طوال حياتنا من …

Continue reading ‘نظام اللقيمات’ »

بيض بجبنة قريش وزعتر

الطبق دة بجد تحفة وطعمه خيالى المقادير زيت قطعة جبنة قريش بيضتين معلقة زعتر ومعلقة بذر كتان مطحون الطريقة نسخن الزيت فى طاسة وبعدين نفرول الجبنة القريش فتافيت ونضعها فى الزيت لما الجبنة تسيح نكسر البيضتين فوقهم ونقلب بعد ما يبقوا متماسكين – لكن قبل ما يجمدوا قوى – نطفى النار ونرش عليهم الزعتر وبذر …

Continue reading ‘بيض بجبنة قريش وزعتر’ »

كيف الشفاء من مرض السكري د. رافل عبدالوهاب

اليكم فيديو يشرح لكم فيه دكتور رافل عبد الوهاب كيفية تخفيض سكر الدم بدون أدوية – فقط من خلال النظام الغذائى LCHF – وهو باختصار الامتناع تماما عن تناول النشويات والسكريات – وتناول الكثير من الخضروات الطازجة وخصوصا الورقية وكذلك الخضروات المطبوخة وبعض الفواكه مع الدهون الطبيعية والبروتينات الحيوانية والنباتية وتناول الردة مع الاكثار من شرب …

Continue reading ‘كيف الشفاء من مرض السكري د. رافل عبدالوهاب’ »

خلطة لحمة مشوية

دى طريقة جديدة وسهلة جدا حنحصل بيها على طعم كفتة الحاتى من غير تعب عمايل الكفتة المقادير نصف كيلو لحم مفروم نصف كيلو بصل 3 حبات فلفل رومى أخضر قرن فلفل حامى اخضر ذرة قرفة معلقة صغيرة كبابة صينى معلقة صغيرة ملح الطريقة نضع اللحمة المفرومة فى حلة بدون ماء على نار عالية مع التقليب …

Continue reading ‘خلطة لحمة مشوية’ »

طريقة تخليل الخيار ملح خفيف

كل الناس بتحب الخيار المخلل – لكن الجاهز بيبقى معمول بملح كتير جدا عشان يحفظه – وياريته ملح كويس – دول بيستخدموا ارخص الانواع للأسف عندى لكم طريقة تخليل بيتى نظيفة وصحية بملح أقل 3 مرات من المخلل الجاهز – لان كثرة الملح يضر بالصحة وخصوصا لمرضى الضغط – انا شخصيا باعمله لاسرتى بصفة دائمة فى …

Continue reading ‘طريقة تخليل الخيار ملح خفيف’ »

باذنجان مخلل مشوى

اليكم طريقة عمل باذنجان مشوى مخلل تحفة! المقادير 2 كيلو باذنجان عروس اسود 8 فصوص ثوم كبيرة او 2م ص مهروس 2م ص ملح 1م ص كمون 2م ص نعناع ناشف 1م ك زعتر ناشف 2م ص كزبرة ناشفة من 1 الى 4 قرون فلفل حامى اخضر او احمر (حسب الرغبة) – او م ص شطة 4م ك خل ليمونة …

Continue reading ‘باذنجان مخلل مشوى’ »

باذنجان مخلل مقلى

اليكم طريقة عمل باذنجان مخلل تحفة! المقادير 2 كيلو باذنجان عروس اسود 8 فصوص ثوم كبيرة او 2م ص مهروس 2م ص ملح 1م ص كمون 2م ص نعناع ناشف 1م ك زعتر ناشف 2م ص كزبرة ناشفة من 1 الى 4 قرون فلفل حامى اخضر او احمر (حسب الرغبة) – او م ص شطة 4م ك خل ليمونة بقشرها …

Continue reading ‘باذنجان مخلل مقلى’ »

ملوخية بصدور الفراخ الفيليه

الملوخية بصدور الفراخ الفيليه طعهما خيالى – احلى بكتير من الملوخية باللحم او الفراخ الكاملة – انا بصراحة بطلت اشترى فراخ كاملة ولم اعد اشترى سوى صدور الفيليه المخلية – فأولا هى أطعم – ثانيا أوفر – نعم اوفر برغم سعرها الاعلى لكن كونها خالية من العظم والجلد يجعلها اوفر لو حسبتها – والاهم من …

Continue reading ‘ملوخية بصدور الفراخ الفيليه’ »

سلطة بيض

سلطة البيض طبق مشبع لذيذ ومغذى يصلح للفطار او العشاء المقادير 3 بيضات مسلوقين 4 ثمرات طماطم ثمرتين خيار مقشر معلقة كبيرة مايونيز او سلطة طحينة ذرة ملح وكمون وشطة وبودرة ثوم معلقة كبيرة جبنة رومى مبشورة (اختيارى) الطريقة نسلق البيض ونقشره نغسل الطماطم جيدا ونقطعها مكعبات نغسل الخيار جيدا ونقشرة ونقطعه مكعبات صغيرة نقطع …

Continue reading ‘سلطة بيض’ »

طريقة حفظ الثوم المفروم طرى فى الفريزر

عند فرم الثوم وتجميده فى الفريزر كان بيجمد ويبقى مثل الاسمنت – واخيرا توصلت لاكتشاف خطير اتعلمته من بائعة ثوم فى السوق تجعل الثوم فى الفريزر يحتفظ بقوامه الطرى كما هو فيسهل الاخذ منه بالمعلقة بمنتهى السهولة فى اى وقت – ويفضل طرى ومحتفظ بنكهته ولونه لمدة 6 اشهر او اكثر – وقد بحثت فى …

Continue reading ‘طريقة حفظ الثوم المفروم طرى فى الفريزر’ »

الوداع لالام الاسنان

انا طول عمرى كنت بأعانى من وجع اسنانى وضروسى – وزيارة طبيب الاسنان دايما باهرب منها وأأجلها – لكن بعد اتباعى لنظام LCHF الغذائى اختفت مشاكل اسنانى بنسبة 100% – ببساطة لأن سوس الاسنان والميكروبات تتغذى على النشويات والسكريات – وبما ان نظام LCHF خالى من النشويات والسكريات فالنتيجة هى موت ذلك السوس لانه لن …

Continue reading ‘الوداع لالام الاسنان’ »

ورقة لحمة بدون ورق

زمان كان ابى يشترى لنا لحمة ويضع معها بصل وفلفل رومى وطماطم ويلفهم كلهم فى ورق اللحمة التخين بتاع جزارين زمان – ويذهب بها الى الفرن حيث يضعونها فى صاج ويشونها فى الفرن – وبمجرد فتح الورقة فى البيت تخرج رائحة روعة – كانت طعمها خيالى لا يقارن باى شئ اخر اليوم يستبدل البعض ورقة …

Continue reading ‘ورقة لحمة بدون ورق’ »

احسن وقت لممارسة الرياضة فى رمضان

احسن وقت لممارسة اى رياضة يومية – مثل رياضة المشى او الجرى او اى رياضة اخرى – هو ساعة قبل المغرب مباشرة – بحيث بمجرد الانتهاء من رياضتك يكون وقت الفطار قد حان فتستطيع ان ترتوى من العطش وتتناول فطورك – ولا انصحكم بممارسة الرياضة صباحا حتى لا تعانى من العطش ساعات طويلة وبعكس ما …

Continue reading ‘احسن وقت لممارسة الرياضة فى رمضان’ »

قائمة طعامى الصحى

اليكم قائمة مأكولات صحية يومية مفيدة لكل من الباحثين عن الرشاقة والحيوية والوقاية من الامراض مرضى السكر مرضى ارتفاع ضغط الدم مرضى الكوليسترول مرضى ارتجاع المرئ واضطرابات الهضم التهاب المفاصل والروماتويد مرضى تصلب الشرايين وامراض الدم المأكولات التالية هى ما احرص على تناوله بصفة دائمة – وانصح الجميع بتناولها – وسوف اجدد تلك القائمة بصفة …

Continue reading ‘قائمة طعامى الصحى’ »

علاج الضغط بدون ادوية

انا ضغطى كان 110/180 لسنوات طويلة – ودايما كنت باخد علاج عبارة اقراص “Atacand Plus 16” وهو دواء قوى يوجد منه تركيز 4 و8 – لكن ماكانوش بيعملوا نيجة معايا الى ان بدأت اتبع نظام غذائى جديد من سويسرا اسمه LCHF ليس لعلاج الضغط المرتفع وانما لضبط مستوى السكر – والحمد لله السكر عندى بقى …

Continue reading ‘علاج الضغط بدون ادوية’ »

لحمة مفرومة بالثوم

طبق سهل وسريع جدا وممكن نحط منه على أى اكلة المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة معلقة سمن بلدى معلقة ثوم مهروس قرن فلفل حامى معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة ورق لورا مطحون الطريقة نسخن السمن فى حلة صغيرة ونشوح فيها معلقة الثوم لمدة دقيقة نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها فى السمن والثوم نضيف التوابل وقرن الفلفل …

Continue reading ‘لحمة مفرومة بالثوم’ »

فاصوليا خضرا بالثوم واللحمة المفرومة

الطبق دة لذيذ جدا ومشبع جدا وبيخسس جدا وتحضيره سهل جدا المقادير كيلو فاصوليا خضراء معلقة سمن بلدى معلقة ثوم مهروس معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة ورق لورا مطحون قرن فلفل حامى معلقة خل اضافات مقترحة للطبق سلطة طحينة او مايونيز لحمة مفرومة الطريقة نغسل الفاصوليا وننظف اطرافها وبعدين نقطعها نصفين نسخن معلقة سمن فى حلة …

Continue reading ‘فاصوليا خضرا بالثوم واللحمة المفرومة’ »

بط العابد

لحم البط طعمه لذيذ وهو من انسب انواع اللحوم لمن يتبع نظام LCHF للصحة والرشاقة – اذا تمثل الدهون فيه نسبة 88% من سعراته الاجمالية بط العابد هو النوع المنتشر فى اغلب الهايبرات والسوبرماركت الكبيرة – يباع مجمد – واحيانا طازج فريش – وهو من انتاج مزارع العابد (صاحبة هايبر العابد بشبرا وطريق مصر اسكندرية الزراعى) البطة …

Continue reading ‘بط العابد’ »

طريقة مثالية لغسل الخضروات والفواكه

كلنا نعرف ان طعامنا اليومى مرشوش باطنان من المبيدات السامة – مما يستوجب علينا اكثر من اى وقت مضى ان نحرص على غسل الخضروات والفواكه اشد الحرص – حفاظا على صحتنا وصحة كل افراد الاسرة اقدم لكم طريقة جديدة من ابتكارى لغسل الخضروات والفواكه بطريقة سهلة وفعالة لكى نغسل الخضروات جيدا لابد من: نقعها فى الماء ان …

Continue reading ‘طريقة مثالية لغسل الخضروات والفواكه’ »

نظام جديد للشفاء من مرض السكر النوع 2 فى شهرين فقط

حتى وقت قريب كان جميع الاطباء يجمعون على ان مرض السكر لا شفاء منه – الى ان ظهرت نتائج تجارب قام بها فريق من الباحثين فى جامعة نيوكاسل البريطانية على رأسهم البروفيسور Roy Taylor الذى لاحظ بعد عمل اشاعات رنين مغنطيسى لكثير من مرضى السكر من النوع الثانى ان البنكرياس لديهم قد تراكمت عليه الدهون – مما …

Continue reading ‘نظام جديد للشفاء من مرض السكر النوع 2 فى شهرين فقط’ »

يوميات مريض سكر

(ملحوظة قبل البدء: يا سلام لو كل مريض سكر يكتب يومياته – وخصوصا اللى بيحاولوا يستغنوا عن الادوية ويظبطوا اكلهم فقط – كدة الناس كلها تستفيد من تجارب الاخرين – انا عن نفسى قررت اكتب هنا يومياتى مع مرض السكر – يمكن تجربتى تفيد حد غيرى فيدعيلى بظهر الغيب – ياسلام .. ياريت – وكمان …

Continue reading ‘يوميات مريض سكر’ »

جبنة كاسات وجبنة طرية بيتى

اليكم طريقة سهلة جدا لتحضير جبنة كاسات للفرد فى السندوتشات – وكمان لو عاملين ريجيم ممكن نعملها طرية حتبقى حلوة قوى لما نغمس فيها الخس او الجرجير – مع ملاحظة ان فى الحالة دى حتبقى اطرى من جبنة الكاسات – ودة مقصود عشان تبقى مناسبة للتغميس مع الخس والجرجير – الفرق الوحيد بين جبنة الكاسات والجبنة …

Continue reading ‘جبنة كاسات وجبنة طرية بيتى’ »

برنامج ريجيم صحى متكامل

اذا كنتم تبحثون عن أفضل طريقة للتخسيس بطريقة صحية للوصول الى جسم رشيق ومتناسق – لكن لا تريدون ان تعانوا من الجوع وزهقتوا من اكل الرجيم التقليدى اللى بلا طعم – فانتوا جيتوا للمكان المناسب – فهنا سأقدم لكم نظام ريجيم متكامل يتميز بأنه صحى لذيذ مشبع يستبدل الارهاق والخمول بالقوة والنشاط يعتبر اسلوب حياة وليس مجرد …

Continue reading ‘برنامج ريجيم صحى متكامل’ »

باذنجان مقلى بالثوم والخل

الباذنجان المقلى من أحلى الاطعمة – وهى مناسبة جدا لمن يتبع نظام LCHF المقادير 2 كيلو باذنجان رومى كوب خل 4 فصوص ثوم 2 حبة فلفل رومى اخضر 1 قرن صغير فلفل حامى (اختيارى) معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة كمون نصف معلقة صغيرة ملح صينى – جلوتامات صوديوم الطريقة نقطع عناقيد الباذنجان الخضراء ثم نغسله …

Continue reading ‘باذنجان مقلى بالثوم والخل’ »

فراخ ولحمة طرية بطريقة الطهى البطئ

لما تجربوا الطريقة دى مش حتصدقوا طعامة الفراخ وحتبقى اطرى فراخ اكلتوها فى حياتكوا المقادير فرخة ثمرة طماطم بصلة صغيرة 1 فلفل اخضر رومى فصين ثوم معلقة صغيرة ملح 3 معالق كبار خل معلقة كبيرة بهارات كارى من كارفور الطريقة نضع الفرخة صحيحة او مقطعة فى حلة نضرب الخضروات مع الملح والخل فى الخلاط لغاية ما …

Continue reading ‘فراخ ولحمة طرية بطريقة الطهى البطئ’ »

كوسة محمرة بالبيض والجبنة الشيدر

اليكم طبق لذيذ جدا ومغذى ومشبع جدا المقادير (كمية تكفى وجبتين) 500جم كوسة 60جم زبدة 4 بيضات كبار 100جم جبنة رومى او شيدر مبشورة 4 حبات طماطم 2 حبة فلفل رومى اخضر ملح وفلفل الطريقة نغسل الكوسة ونقطعها حلقات رفيعة نضعها مع الزبدة والملح والفلفل فى حلة على نار متوسطة ونغطى الحلة حوالى 15 دقيقة – …

Continue reading ‘كوسة محمرة بالبيض والجبنة الشيدر’ »

برجر مجمد بيتى احلى من الجاهز بكتييييير

تحديث: استخدم الان طريقة أحدث وأسهل يمكنكم قراءة تفاصيلها بالضغط هنا ———————————————— البيف برجر أكلة لذيذة وسريعة التحضير – والطريقة اللى حأقولهالكم برجر من لحم 100% بدون فول صويا ولا بقسماط – انا دايما باعمله واشيله عندى فى الفريزر – تحفة وولادى بيتهبلوا على طعمه – يشبه طعم كفتة الحاتى – طعم تانى خالص غير البرجر الجاهز – …

Continue reading ‘برجر مجمد بيتى احلى من الجاهز بكتييييير’ »

طريقة هايلة لعلاج مرضى السكر بدون ادوية

الطريقة اللى حاشرحها لكم هنا انا جربتها على نفسى قبل ما اكتبها لكم – وجابت نتائج هايلة انا كان السكر عندى صايم 180 – وبعد الاكل كان بيوصل 230 – وبعد اتباع النظام اللى حاكتبه لكم بفضل الله السكر صايم عندى بقى 87 ولله الحمد – يعنى بقيت طبيعى (الطبيعى من 60-100) عن طريق النظام …

Continue reading ‘طريقة هايلة لعلاج مرضى السكر بدون ادوية’ »

شوربة فراخ خطيرة

يتميز نظام LCHF الغذائى بانه يسمح لنا بتناول كل ما نشتهى من بروتينات ودهون طبيعية بكميات مفتوحة – بشرط الامتناع تماما عن أى نشويات او سكريات الوصفة التالية هى من أطباقى المفضلة – وجبة مشبعة تشعرك بالامتلاء والطاقة والحيوية والدفء خصوصا فى الشتاء – بالرغم من اننى احبها طوال شهور السنة – ممكن ناكلها فى …

Continue reading ‘شوربة فراخ خطيرة’ »

فراخ تندورى مشوى

اقدم كم اليوم فراخ تندورى مشوى سهلة جداً وطعم وبتدوب فى الفم دوبان تعديل: كتبت لكم طريقة احسن هنا المقادير فرخة مقطعة 4 ارباع 4 معلقة صغيرة ملح – مليانين هرم اعلى حاجة بصلة صغيرة 4 فص ثوم قرن فلفل حامى معلقة كبيرة معجون صلصة 5 معلقة كبيرة خل 2 معلقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة …

Continue reading ‘فراخ تندورى مشوى’ »

طاجن ورقة لحمة فى الفرن

لا أنسى ابدا الطعم الرائع لورقة اللحمة الى كان ابى الله يرحمه بيعملها لنا زمان – لحمة وبصل وطماطم ويلفهم فى ورقة لحمة سميكة – نوع ورق كان الجزارين زمان بيستخدموه فى لف اللحمة اعتقد عشان توزن اكتر على حساب وزن اللحمة – المهم بابا كان بيجيب ورقة لحمة من الجزار ويلف فيها اللحمة والبصل والطماطم ويوديها …

Continue reading ‘طاجن ورقة لحمة فى الفرن’ »

علاج سحرى فورى لارتجاع المرئ

هل بعد ما تتعشى وتنام بتلاقى عصارة طعمها مر تطلع فى زورك او احيانا الى فمك وربما أنفك؟ وتشعر باختناق يصحيك من النوم؟ هل بعد تناول الطعام تشعر بحموضة وتتجشأ (تتكرع) كثيراً – هل يتكرر شعورك بانتفاخ وخروج غازات محرجة؟ هذه كلها أعراض مرض ارتجاع المرئ او ارتجاع المعدة وحموضة المعدة – وعندى لكم علاج سحرى وفورى هذا …

Continue reading ‘علاج سحرى فورى لارتجاع المرئ’ »

بيض بجبنة الروكفور والطماطم والفلفل

اليكم طبق بيض لذيذ ومبتكر بطريقة جديدة – سر النكهة الطيبة فيه تأتى من الجبنة الروكفور – طبعا الطماطم والفلفل الرومى – الفلفل الحامى اختيارى وان كان بصراحة بيخلى الطعم خطييييير! المقادير معلقة كبيرة سمن بلدى او زبدة 3 ثمرات طماطم 2 ثمرة فلفل رومى أخضر 2 قرن فلفل حامى 30 جرام جبنة روكفور معلقة …

Continue reading ‘بيض بجبنة الروكفور والطماطم والفلفل’ »

كبدة بانيه لوووووز

اليكم طريقة عمل أحلى كبدة بانيه – حتاكلوا صوابعكوا وراها – حتى الى مبيحبش الكبدة حيلاقيها تحفة المقادير   بصلة صغيرة 3 فصوص ثوم معلقة صغيرة فلفل اسود معلقة صغيرة كمون ثمرة فلفل رومى اخضر قرن فلفل حامى 3 معالق كبيرة خل ربع كوب ماء نصف كيلو كبدة شرائح ردة مع خلطة فيجيتار بنسبة 3 …

Continue reading ‘كبدة بانيه لوووووز’ »

كبدة بالطماطم

الكبدة من الأكلات اللذيذة وكمان موفرة لأنها أرخص بكتير من اللحمة – ومليانة فوائد وحديد وزنك وفوسفور وماغنيسيوم وبوتاسيوم وفيتامينات بكميات رهيبة – وايضا مفيدة جدا لمن يشتكون من الضعف العام او فقر الدم او متاعب فترة الطمث – لكن لاحظوا اننا يجب الابتعاد عن شراء الكبدة البلدى – لان المواشى عندنا تتغذى على نباتات …

Continue reading ‘كبدة بالطماطم’ »

فراخ و صدور فيليه بيرى بيرى

فراخ بيرى بيرى اللى بتقدمها سلسلة مطاعم ناندوز الشهيرة طعمها شهى ولذيذ – وهنا حنعملها فى البيت بطريقة تخلينا ناخذ شوربة الفرخة قبل ما نشويها فى صوص البيرى بيرى فى الفرن أول حاجة نقطع الفرخة 6 قطع وننقعها فى محلول ملحى ليلة وبعدين نسلقها ربع ساعة وبعدين نطفى النار ونسيبها متغطية 20 دقيقة – بالطريقة …

Continue reading ‘فراخ و صدور فيليه بيرى بيرى’ »

طريقة سحرية لجعل اللحمة طرية تذوب فى الفم

تحديث لم أعد اتبع الطريقة المذكورة هنا – فهناك طريقة أفضل هى الطهى البطئ للفراخ واللحم اللحمة الكندوز غالباً بتبقى صعبة فى المضغ مهما قعدنا نغلى فيها – اليكم طريقة سحرية حتخلى اللحمة طرية وتذوب فى الفم الطريقة ببساطة هى اننا ننقع اللحمة فى ماء وملح 24 ساعة قبل طبخها – نجيب حلة ونضع بها …

Continue reading ‘طريقة سحرية لجعل اللحمة طرية تذوب فى الفم’ »

طريقة سحرية لعمل فراخ طرية تذوب فى الفم

كلنا بنسلق الفراخ – ومهما سيبناها على النار بنلاقيها برضه بتشد – وخصوصاً الصدر اليكم طريقة كالسحر حتخلى الفراخ تذوب فى بقك ذوبان – وفى نفس الوقت بتبقى الفرخة متماسكة ومش مهرية الطريقة سهلة جداً تعديل: كتبت لكم طريقة احسن هنا

طريقة عمل بولوبيف فى البيت بمنتهى السهولة

كلنا بنحب البولوبيف لكن بنخاف من المواد الحافظة اللى فيه – عشان كدة احسن حاجة نعمله بنفسنا فى البيت – وطريقنه سهلة جداً – فقط محتاجة وقت البولوبيف الفكرة الرئيسية فى عمله هى عملية تخليل اللحمة – تماماً مثل تخليل الطرشى – مع فرق واحد اننا نضعه أثناء التخليل فى الثلاجة – وهو اسمه بالانجليزية …

Continue reading ‘طريقة عمل بولوبيف فى البيت بمنتهى السهولة’ »

طريقة سهلة لعمل البسطرمة فى البيت بالفيديو

أقدم لكم اليوم أسهل طريقة مع شرح بالفيديو لعمل بسطرمة هايلة فى البيت – صحية ونظيفة وكمان موفرة – وأطعم من أى سوبرماركت – المقادير هنا مناسبة لعمل كيلو واحد من اللحم – لكن ممكن عمل أى كمية مع زيادة المقادير بنفس نسبة الزيادة فى وزن اللحم المقادير قطعة أو أكثر من اللحمة سمكها لا …

Continue reading ‘طريقة سهلة لعمل البسطرمة فى البيت بالفيديو’ »

استمتع بالصحة والحيوية مع LCHF

LCHF نظام غذائى مثالى لمرضى السكر والضغط والكوليسترول والقلب وتصلب الشرايين وكثير من الأمراض – ليس هذا فقط ولكنه أيضاً مفيد لكل من يريد ان يحافظ على صحته ويتمتع بنشاط وحيوية دائمة ومقاومة عالية لكل الأمراض LCHF اختصار لاربع كلمات Low Carb High Fat – أى كربوهايدرات قليلة دهون كثيرة – وهو نظام نشأ فى …

Continue reading ‘استمتع بالصحة والحيوية مع LCHF’ »

كفتة حاتى فى الفرن من اسرار الكبابجية

مهما عملنا كفتة فى البيت بنلاقى ان كفتة الحاتى أطعم – لكن بعد ما تعرفوا هنا اسرار الكبابجية حتقدروا تعملوا كفتة حاتى ولا احلى كبابجى سر كفتة حاتى الكبابجية يتخلص اولا فى اضافة لية ضانى للحم المفروم – لاكساب اللحمة المفرومة طعامة الشوى الضانى – وثانيا اضافة ارز مطحون لمنع تسرب السوائل من الكفتة أثناء …

Continue reading ‘كفتة حاتى فى الفرن من اسرار الكبابجية’ »

طريقة عمل مستردة ديجون حلال

المستردة الجاهزة فى مصر غالبا بتكون خفيفة وبيستخدموا نشا لجعلها سميكة اما عشاق المستردة الفرنسية الاصلية Dijon Mustard فاليكم طريقة سهلة جدا لعملها فى البيت بنفس الطعم الرائع: المقادير (لعمل 250جم مستردة تملأ برطمان صلصة زجاجى فاضى – لا تستخدموا ابدا أى عبوة بلاستيكية) 60 جم حب خردل 50 جم خل 100 جم ماء ملعقة صغيرة من …

Continue reading ‘طريقة عمل مستردة ديجون حلال’ »

طريقة عمل المايونيز والثومية

بعد سنوات من الفشل قدرت مؤخراً اتقن عمل المايونيز – بطريقة سهلة جداً – بل زادت خبرتى فى صنعه حتى عرفت ازاى اجعله جامد مش طرى وبكمية أقل من الزيت – اليكم الطريقة بالتفصيل المقادير 1 بيضة ملعقة مستردة ربع ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة شطة ملعقة صغيرة فلفل اسود كوب زيت دوار شمس …

Continue reading ‘طريقة عمل المايونيز والثومية’ »

طريقة سلق البيض بدون ما يتكسر

تحديث: استخدم الان طريقة افضل – لقراءتها اضغط هنا كتير لما نسلق بيض نلاقى بيضة اتكسرت وطلعت البياض برة القشرة واتملت ماء داخلها – اليكم طريقة مثالية لسلق البيض بدون خسائر كل مرة نضع قشر برتقال او يوسفى او ليمون فى قعر حلة السلق – ثم نرص البيض فوق القشر – ثم نغطى البيض بماء …

Continue reading ‘طريقة سلق البيض بدون ما يتكسر’ »

أحلى سمك تشويه فى بيتك

السمك المشوى طعمه لا يقاوم – لكن هل جربت تشوى سمك فى البيت؟ – شوى السمك من أسهل ما يمكن وانا هنا حأقدم لكم طريقتين – الاولى باستخدام شواية بوتجاز – والطريقة الثانية باستخدام الشواية العلوية لفرن البوتاجاز انا بستخدم شواية اسمها Crystal Oven ويوجد منها مصرى شكلها كدة: سعرها عند بتوع الادوات المنزلية حوالى …

Continue reading ‘أحلى سمك تشويه فى بيتك’ »

كفتة حاتى صحية وخفيفة على المعدة

تحديث عندى لكم طريقة أحلى لعمل كفتة حاتى تجنن هنا: http://my2cents.gawaher.com/6440   كفتى الحاتى الكبابجية بيحطوا فيها كمية دهن تصل الى 50% – ودة بيخللى طعمها يجنن طبعاً – لكن هذا مدمر للصحة وغير مناسب للمحافظة على الوزن ولا لكبار السن والمرضى طريقتى مناسبة لكل هؤلاء – فهى خالية من الدهون تقريباً – لكن طعمة …

Continue reading ‘كفتة حاتى صحية وخفيفة على المعدة’ »

دجاج مشوى بصوص الباربيكيو تحفة وسهل جدا

لما عملت الوصفة دى ما صدقتش نفسى وانا بآكل الفراخ – طعم رهييييييييب! – لدرجة انى بقيت مذهول هو انا حطيت ايه عشان يبقى الطعم جنان كدة؟ وعشان ما انساش – قررت بسرعة اكتب لكم الوصفة هنا – وان شاء الله تجربوها وتدعولى تحديث: كتبت لكم طريقة احسن هنا المقادير فرخة برازيلى وزن كيلو بصلة كبيرة …

Continue reading ‘دجاج مشوى بصوص الباربيكيو تحفة وسهل جدا’ »

سلطة بابا غنوج تجنن

سلطة بابا غنوج تحضيرها سهل وطعمها جنان يحبه الجميع – اليكم طريقتى المفضلة لعمل كمية نحفظها فى الثلاجة وتكفى لعدة أيام   المقادير كيلو باذنجان عروس 4 فصوص ثوم كبيرة ربع كوب خل ملعقة صغيرة ملح قرن فلفل حامى (اختيارى) 3 حبة فلفل رومى اخضر 2 معالق كبيرة طحينة خام 2 معالق كبيرة زيت زيتون بصلة صغيرة (اختيارى) 2 …

Continue reading ‘سلطة بابا غنوج تجنن’ »

طريقة عمل باذنجان مخلل صحى ولذيذ

المقادير كيلو باذنجان عروس اسود متوسط اطول معلقة ثوم مهروس او 6 فصوص ثوم (أو ملعقة صغيرة بودرة ثوم) 4 ملاعق كبيرة خل 2 ثمرة فلفل رومى أخضر قرن فلفل حامى او ملعقة صغيرة شطة 2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون 1 كوب ماء للسلق الطريقة تقطع الأطراف الخضراء من الباذنجان ويغسل جيداً ثم نقسمه بالسكين …

Continue reading ‘طريقة عمل باذنجان مخلل صحى ولذيذ’ »

سلطة يونانى لذيذة وسهلة

السلطة اليونانى مغذية ولذيذة – اليكم وصفة سهلة لعملها المقادير 2 حبة طماطم 2 حبة خيار 1 بصلة صغيرة ورقتين خس كابوتشا كزبرة خضراء – عودين فقط ملعقة كبيرة خل ملعقة صغيرة زيت زيتون حلقات زيتون اسود 50جرام جبنة فيتا الطريقة نهرس الجبنة الفيتا بالشوكة مع زيت الزيتون والخل فى طبق عميق نقطع الطماطم والخيار …

Continue reading ‘سلطة يونانى لذيذة وسهلة’ »

طريقة عمل سلطة الطحينة

تحضير سلطة الطحينة معروف للكثيرين – لكن فكرت أن أكتبه لتستفيد منه العرايس والبنات الجداد على المطبخ وأى حد يبحث عن طريقة عمل سلطة طحينة تجنن المقادير  60جم طحينة 30جم خل 70جم ماء دافئ 1 معلقة صغيرة كمون مطحون ربع ملعقة صغيرة شطة (اختيارى) ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة ثوم مهروس او بودرة ثوم (اختيارى) ذرة ملح صينى (اختيارى …

Continue reading ‘طريقة عمل سلطة الطحينة’ »

خبز اسمر مفيد لمرضى السكر والكولسترول وضغط الدم

ملحوظة افضل نظام غذائى لمرضى السكر LCHF كتبت لكم تفاصيله فى المقال التالى: http://my2cents.gawaher.com/6574 أقدم لكم اليوم خبز له مفعول سحرى لتخفيض السكر فى الدم وأيضاً تخفيض الكوليسترول وعلاج ضغط الدم المرتفع ولمرضى القلب – وهو مفيد أيضاً لمن يريدون تخفيض وزنهم ولكل طالبى الرشاقة والصحة مكونات هذا الخبز إنتقيتها بعناية بعد أن بحثت بحث …

Continue reading ‘خبز اسمر مفيد لمرضى السكر والكولسترول وضغط الدم’ »

قست السكر قريب؟

مرض السكر أصبح للأسف مرض العصر – وإنتشر بشكل رهيب بين الصغار والكبار أنا فجأة إكتشفت إن عندى السكر – ولم أكن فى حياتى مصاب به من قبل! لذلك أنصح كل قرائى الأعزاء بقياس السكر فى الدم – لمجرد الإطمئنان معظم الصيدليات تقيس السكر فى الدم بخمسة جنيهات فقط – ويتم ذلك فى دقيقة واحدة …

Continue reading ‘قست السكر قريب؟’ »

كاتشب بيتى أفضل من الجاهز بكتييييير

إكتشفت بالصدفة إن تقلية الفتة عندما تستخدم باردة تكون أحلى وأطعم من أى كتشب جاهز – وتعطى مذاق تحفة مع سندويتشات الهامبرجر ومع البطاطس المحمرة – وتزيد من طعامة المكرونة الفرن والمشويات بمختلف أنواعها المقادير 2 فص ثوم ملعقة كبيرة زيت برطمان صلصة طماطم 370 جرام نصف كوب ماء ربع كوب خل ملعقة صغيرة ملح …

Continue reading ‘كاتشب بيتى أفضل من الجاهز بكتييييير’ »

أسهل طريقة لعمل الكتشب فى البيت فى دقيقتين على البارد بدون سكر

إليكم أسهل طريقة لعمل الكاتشب على البارد فى المنزل – بدون بوتاجاز وبدون أى طبخ – والطعم زى الجاهز بالظبط – الكمية التالية تعطينا ملئ زجاجة كتشب 310 جرام – معلش انا باعتذر انى كاتب المقادير بالجرام لانى متعود اوزن كل حاجة عشان اعرف بالظبط ايه اللى مفروض يزيد وايه اللى ينقص خلال تجاربى للوصول الى …

Continue reading ‘أسهل طريقة لعمل الكتشب فى البيت فى دقيقتين على البارد بدون سكر’ »

أسهل طريقة لعمل اللبن الرايب والزبادى فى البيت بدون اجهزة

تحديث : كتبت لكم طريقة أحدث باستخدام الحليب البلدى (وليس حليب العلب) لا تحتاج حتى تدفئة ولا أى اجهزة واسهل بكتيييير ومفيدة للصحة اكثر – للتعرف على الطريقة الجديدة اللى باستخدمها دلوقتى اضغط هنا كنت دائما أستغرب لماذا يباع اللبن الرايب buttermilk والزبادى أغلى من الحليب – فسعرهم يصل للضعف او ثلاث اضعاف تقريباً بدون داعى. وأخيراً …

Continue reading ‘أسهل طريقة لعمل اللبن الرايب والزبادى فى البيت بدون اجهزة’ »

مش بالزبادى

زوجتى العزيزة بتشترى مش بلدى من الأسواق الشعبية وبتحضره للأكل بأن تضع جزء من المش فى علبة وتقلب معاه شوية طحينة وشوية زيت – بيكون طعمه تحفة لكن المشكلة إنه بيتعبنى لو أكلته فى العشاء ونمت بعدها – بسبب الطحينة والزيت وده دفعنى لإنى أجرب طريقة جديدة تكون أخف على المعدة بالذات بالليل – وطلع …

Continue reading ‘مش بالزبادى’ »