ملوخية بصدور الفراخ الفيليه

عندى ليك مفاجأة النهاردة اضغط هنا عشان تشوفها (مفاجأة جديدة كل يوم)

الملوخية بصدور الفراخ الفيليه طعهما خيالى – احلى بكتير من الملوخية باللحم او الفراخ الكاملة – انا بصراحة بطلت اشترى فراخ كاملة ولم اعد اشترى سوى صدور الفيليه المخلية – فأولا هى أطعم – ثانيا أوفر – نعم اوفر برغم سعرها الاعلى لكن كونها خالية من العظم والجلد يجعلها اوفر لو حسبتها – والاهم من كل ذلك ان صدور الفراخ بها اقل نسبة من بقايا المبيدات والهرمونات التى يغذونها عليها فى مصر – فكل ذلك يتركز فى الجلد والمناطق الدهنية كالوراك – بينما الصدر يحتوى على اقل قدر من الدهون وبالتالى اقل نسبة من المواد الضارة – واذا اشترينا الصدور صحيحة نستطيع تقطيعها رأسياً مثل مكعبات اللحم ونطبخ بيها عادى – شوربتها طعمة بجد تحفة وبتخلى طعم أى حاجة تتحط فيها اطعم بكتير من شوربة اللحمة

المقادير

  • صدر دجاج مخلى فيليه صحيح مقطع مكعبات كاللحم (مكعب 80جم لكل فرد)
  • بصلة كبيرة
  • ثمرة فلفل رومى
  • قرن فلفل اخضر حامى (اختيارى)
  • ربع كوب خل
  • طماطماية متوسطة
  • ملح وفلفل وكبابة صينى وبهارات وملح صينى وورق لورا
  • كيس ملوخية مجمدة 400جم (احسن ملوخية حاليا ماركة فرجللو)
  • معلقة كبيرة ثوم مهروس
  • معلقة كبيرة سمن
  • معلقتين صغيرين كزبرة ناشفة

الطريقة

  • نقشر البصلة ونقطعها ثم نضربها فى الخلاط مع الخل والملح والتوابل
  • نقطع صدر الفراخ الفيليه فى حلة ونصب عليه الخلطة ونقلبهم كويس ونضعهم فى الثلاجة 3 ساعات
  • نزود ماء فى الحلة ونقطع فيها الطماطماية اربع ارباع ونضعها على النار وقبل ما تبدأ تغلى نوطى عليها أقل درجة ممكنة ونتركها مغطاه نصف ساعة
  • نخرج الملوخية مجمدة من الكيس ونسقطها فى الحلة على النار الهادية جدا
  • نحمر الثوم المهروس فى طاسة مع السمن ولما يحمر نقلب فيه الكزبرة الناشفة ثم نأخد مغرفة ملوخية ونضعها فى الطاسة – ثم نقلبهم ونصبهم فى حلة الملوخية
  • قبل ان تدخل الملوخية فى الغليان نطفى النار – لا نسمح للملوخية ابدا بان تغلى
  • تقدم ساخنة مع مكعبات الفراخ الفيليه وسلطة خضراء

وبالف هنا وشفا

فوائد الملوخية

التحكم في ضغط الدم : تعمل الملوخية علي تحسين صحة القلب  عن طريق تقليل مستويات ضغط الدم . و ذلك لأن الملوخية تحتوي علي كمية عالية من البوتاسيوم و هو عنصر مهم للأوعية الدموية و الشرايين و يزيد من تدفق الدم و الأوكسجين في الجسم وبالتالي يقلل من الضغط علي الأوعية الدموية .
تحسين الهضم : تحتوي الملوخية علي الألياف الغذائية و هي من العناصر الغذائية التي تساعد في تنظيم عملية الهضم و ذلك من خلال القضاء علي الإمساك و زيادة كفاءة إمتصاص العناصر الغذائية و تقليل أعراض الإنتفاخ  و التشنجات و الغازات الزائدة في المعدة .
تحسين النوم : تحتوي الملوخية أيضاً علي المغنسيوم  و الذي يساعد في القضاء علي إضطربات النوم  مثل الأرق أو توقف التنفس أثناء النوم و ذلك لأن المغنسيوم يساعد في إنتاج هرمونات تساعد علي الإسترخاء و تهدئة الأعصاب  و بذلك تحقيق الراحة أثناء النوم .
مفيدة لصحة الجهاز المناعي : يحتوي الملوخية علي فيتامين أ ، ج ، هـ  و بذلك فهي وجبة مثالية لتحسين صحة الجهاز المناعي. حيث يعمل فيتامين ج علي تحفيز عمل خلايا الدم البيضاء . و يعد فيتامين أ ، هـ من الفيتامينات  المضادة للأكسدة  التي تحمي الجسم من اثر الجذور الحرة free radicals و التي قد تؤدي إلي السرطان ، أمراض القلب ، الضمور البقعي و الأمراض الأخري الناجمة عن نشاط الجذور الحرة .
لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *