الوصفة دى حلة قوى ومغذية – كروكيت بطاطس باللحمة المفرومة والجبنة الرومى – حنعملها فى الفرن مش فى الزيت عشان تبقى خفيفة

المقادير

الطريقة

• تهرس البطاطس مع البيضة وتتبل بالملح والفلفل.
• ثم تضاف الجبنة المبشورة، ويقلب الخليط جيدا.
• لو لقيناها طرية نقلب معاها شوية بقسماط عشان تبقى متماسكة اكتر
• نتركها فى الثلاجة ساعة ليزيد تماسكها قبل تشكيلها كور
• لعمل الحشوة:
  • يشوح البصل بمعلقة زيت، ويتبل بالملح والفلفل، ثم يضاف اللحم ويشوح.
  • يضاف الجبنة الكريمي لخليط اللحم المعصج، ثم البقدونس وعين الجمل، ويقلب الخليط جيدا.
• لانهاء الكروكيت:
  • تكور البطاطس، وتحشى الكرات بخليط اللحم المفروم.
  • تغمس كرات البطاطس في البقسماط المخلوط بالزيت ، حتى قوام مثل رمل البحر المندي..
• توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
• او ممكن نحطها فى الفريزر شوية وبعد ما تجمد نغمسها فى بيض وبقسماط تانى حتبقى اكبر وتقرمش اكتر
• توضع في صينية مدهونة فرشة زيت او مبطنة بورق الزبدة.
• تدخل فرن سابق التسخين على درجة 200 لمدة 15-20 دقيقة او لغاية ما تبقى لونها ذهبى

ملحوظة:
لا يضاف للبطاطس اي اضافات اخرى مثل اللبن او الكريمة، لانها ستجعلها تتفكك وغير متماسكة جيدا.
يفضل تقشير البطاطس قبل سلقها عشان نتخلص من أى بقايا مبيدات على القشرة

اسيبكم بقى مع الطريقة حتشرحها لكم العسولة سالى فؤاد