طريقة سحرية لجعل اللحمة طرية تذوب فى الفم

عندى ليك مفاجأة النهاردة اضغط هنا عشان تشوفها (مفاجأة جديدة كل يوم)

تحديث

لم أعد اتبع الطريقة المذكورة هنا – فهناك طريقة أفضل هى الطهى البطئ للفراخ واللحم

اضغط هنا

اللحمة الكندوز غالباً بتبقى صعبة فى المضغ مهما قعدنا نغلى فيها – اليكم طريقة سحرية حتخلى اللحمة طرية وتذوب فى الفم

kandoz taryالطريقة ببساطة هى اننا ننقع اللحمة فى ماء وملح 24 ساعة قبل طبخها – نجيب حلة ونضع بها قليل من الماء و3 معالق صغيرة ملح – ونمسك الحلة ونحركها حركات دائرية عشان نلف الماء فى الحلة حتى يذوب الملح – وبعدين نحط مكعبات اللحمة فى الحلة ونكمل ماء اذا احتجنا بحيث يادوب يغطى اللحمة – ونغطى الحلة ونتركها فى الثلاجة لليوم التالى – وتانى يوم نطلع الحلة من الثلاجة ونضيف مقاديرنا المعتادة مثل البصل والتوابل اللى احنا عايزينها فى طبختنا – ماعدا الماء والملح طبعاً لانهم موجودين فى الحلة من امبارح – ونضع الحلة على نار عالية وأول ما تغلى نغطيها ونتركها على نار واطية خالص 3 او 4 ساعات لغاية ما تستوى – حتلاقوها فى الأكل طرية على الأسنان وبتذوب فى الفم ذوبان – واليافها مش بتشد زى الأول خالص – الطريقة دى بتنفع حتى مع اللحمة العجوزة وبتخليها طرية كإنها بتلو صغير

الف هنا وشفا

لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

5 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *