صنع الطحينة الخام فى البيت سهل جداً
المقادير
- نصف كوب سمسم ابيض
- ربع كوب زيت
- معلقة صغيرة دقيق
- ربع معلقة صغيرة ملح
الطريقة
- نحمص السمسم مع الدقيق والملح فى طاسة ناشفة بدون ان يتغير لون السمسم – نسخنه فقط مع التقليب – وأول ما يبدأ يطأطأ نطفى النار ونقلبه فى مطحنة التوابل ونضربه وهو ساخن مع الدقيق المحمص والملح حتى يصبح ناعم جداً – وبعدين نضيف الزيت ونضرب كمان حتى نحصل على طحينة ناعمة
- نضع الطحينة فى برطمان لحين الاستخدام
لطريقة عمل سلطة طحينة اضغط هنا