عندى لكم فكرة جميلة – وهى عمل لحمة مفرومة وحفظها فى اكياس فى الفريزر لتكون جاهزة فى خمس دقائق فى أى وقت زنقه

الطريقة: نهرس فصوص ثوم وفى حلة كبيرة نشوحهم فى ملعقة كبيرة سمن بلدى – ثم نشوح معهم كيلو لحمة مفرومة حمرا – ونضرب فى الخلاط بصلة صغيرة وقرن فلفل حامى مع 4 ملاعق خل ثم نضيفهم للحمة ونقلب على نار عالية – وبعد التشويح والتقليب – حوالى 5 دقائق – نغطى الحلة ونتركها على أقل نار لمدة ساعة

بعد ساعة نرفع الغطاء ونضيف 3 ملاعق صغيرة ملح و2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون وذرة بهارات وذرة كبابة صينى وأقل من ذرة قرفة – ونعلى النار حتى تتبخر أى سوائل واللحمة تتلسع لتعطى طعم الشواء – ونحك القعر بملعقة خشب مسطحة ونقلب كل شوية – ثم نطفى النار ونترك الحلة لتبرد قبل تعبئتها فى اكياس للفريزر

اللحمة المفرومة تتجمد وتفك بنجاح وبدون ان تفقد خواصها – فقط نخرج الكمية التى نريدها ونسخنها فى ملعقة سمن بلدى لتصبح جاهزة فى دقائق – للمكرونات والخضروات والسندوتشات والرحلات – فهى عملية جداً ومرفرة للوقت والجهد وتسعفك فى أى وقت