لحمة مفرومة تجنن

عندى لكم فكرة جميلة – وهى عمل لحمة مفرومة وحفظها فى اكياس فى الفريزر لتكون جاهزة فى خمس دقائق فى أى وقت زنقه

minced-beef

الطريقة: نهرس فصوص ثوم وفى حلة كبيرة نشوحهم فى ملعقة كبيرة سمن بلدى – ثم نشوح معهم كيلو لحمة مفرومة حمرا – ونضرب فى الخلاط بصلة صغيرة وقرن فلفل حامى مع 4 ملاعق خل ثم نضيفهم للحمة ونقلب على نار عالية – وبعد التشويح والتقليب – حوالى 5 دقائق – نغطى الحلة ونتركها على أقل نار لمدة ساعة

بعد ساعة نرفع الغطاء ونضيف 3 ملاعق صغيرة ملح و2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون وذرة بهارات وذرة كبابة صينى وأقل من ذرة قرفة – ونعلى النار حتى تتبخر أى سوائل واللحمة تتلسع لتعطى طعم الشواء – ونحك القعر بملعقة خشب مسطحة ونقلب كل شوية – ثم نطفى النار ونترك الحلة لتبرد قبل تعبئتها فى اكياس للفريزر

اللحمة المفرومة تتجمد وتفك بنجاح وبدون ان تفقد خواصها – فقط نخرج الكمية التى نريدها ونسخنها فى ملعقة سمن بلدى لتصبح جاهزة فى دقائق – للمكرونات والخضروات والسندوتشات والرحلات – فهى عملية جداً ومرفرة للوقت والجهد وتسعفك فى أى وقت

One Comment

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.