فتة لحمة مفرومة صحية بدون دهون

ان شاء الله نجرب اليوم مغامرة جديدة – فتة لحمة مفرومة

هذه الفتة تتميز بان طريقتها صحية جدا بدون استخدام اى دهون فى جميع مراحلها – فيما عدا ملعقة زيت واحدة لتشويح ثوم الصلصة (وممكن الاستغناء عنها ووضع الثوم فى الصلصة مباشرة بدون زيت)

المقادير

  • نصف كيلو لحم احمر مفروم
  • 700 جرام بصل
  • خمس كيلو فلفل اخضر
  • ثلث كيلو طماطم
  • ملح وفلفل وقرفة
  • 3 كوب ارز
  • 4 ارغفة عيش
  • صلصة طماطم وثوم وخل

الطريقة

  • نضرب البصل فى الكبة حتى يصبح قطع صغيرة – – ثم نضرب الفلفل الرومى لوحده مثل البصل – ثم نضرب الطماطم بعدهم
  • نشوح اللحمة المفرومة فى حلة على النار بدون اى ماء او زيت او سمن
  • نضيف باقى المقادير وملح وفلفل وقرفة و2 كوب ماء وعند الغليان نغطى الحلة ونتركها على نار هادية لمدة ساعة او حتى تستوى اللحمة
  • نقسم اللحمة نصفين – نصف نحفظه فى كيس فى الفريزر للمرة القادمة – والنصف الثانى فى الحلة نضيف له على النار 2 كوب ماء للحصول على شوربة
  • نغلى 3 ونصف كوب ماء وملعقة صغيرة ملح ثم نضع فيهم 3 كوب ارز مغسول – ونقلب جيدا حتى يتشرب الارز الماء فنغطى الحلة ونتركها على اهدى نار 15 دقيقة بدون رفع الغطاء – ثم نطفئ النار ونترك الارز مغطى 15 دقيقة أخرى
  • نشوح ثوم فى ملعقة زيت ثم نضيف صلصة طماطم وخل وملح وفلفل – ونضيف قليل من الماء حتى نحصل على صلصة متماسكة – وممكن الاستغناء عن الزيت باضافة الثوم المهروس فى الصلصة مباشرة بدون تحمير حتى تصبح الوجبة خالية تماما من الدهون المضافة
  • فى اطباق عميقة نقطع العيش قطع صغيرة – ثم نأخذ حلة اللحمة المفرومة من على النار ونسقى بها العيش ونقلبهم مع بعض – ثم نغطيهم بالارز
  • نضع صلصة الثوم والخل فوق الارز ونفردها بظهر ملعقة

والف هنا وشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.