كفتة بانيه مستوية من الداخل كالخارج

عندى ليك مفاجأة النهاردة اضغط هنا عشان تشوفها (مفاجأة جديدة كل يوم)

الكفتة البانيه يحبها كل افراد الأسرة – لكن كثيرا ما بيكون قلبها نيئ قليلا – لذلك اقدم لكم طريقتى المعدلة التى تضمن لكم سوى اللحم تماما من الداخل والخارج

اضغط هنا

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1/2 كيلو بصل
  • بيضة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • كوب بقسماط مطحون
  • حزمة بقدونس مفرى

ولغمس الكفتة قبل القلى:
بيضتين متبلين بملح وفلفل
بقسماط مطحون

الطريقة

  • نقشر البصل ونفرمه فى الكبة مع البيض والملح والفلفل
  • نضع الخليط فى طبق معدن ستنليس مع اللحم والبقسماط المطحون والبقدونس ونخلطهم جيدا
  • نضع الطبق فى الثلاجة نصف ساعة ليتماسك الخليط
  • نغطى طبق اللحم جيدا بورق فويل ونضعه فى حلة بخار لمدة ساعة
  • بعد ان يبرد الطبق ننزع الغطاء ونأخذ قطعة لحم ونلفها بين ايدينا لتصبح على شكل صباع رفيع – ونرص كل الاصابع فى طبق – كما فى الصورة
  •  kofta panee
  • نضع بقسماط مطحون فى طبق – وفى طبق آخر نخفق بيضتين ونتبلهم بملح وفلفل
  • نغمس كل صباع فى البيض ثم ننقله الى طبق البقسماط ونرش عليه بملعقة بحيث يغطى الصباع كله
  • نبطط كل صباع بين راحة يدينا بحيث يصبح عريض فى سمك البرجر لكن بيضاوى الشكل – ونرصها فى طبق
  • نحمر اصابع الكفتة فى زيت ساخن على الوجهين حتى تحمر
  • تقدم مع ارز ابيض وسلاطة خضراء – او فى سندوتشات مع حلقات طماطم وسلطة طحينة او مستردة وكتشب ومايونيز

وبالف هنا وشفا

لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *