طريقة حفظ الخضرة لأسابيع طويلة

البقدونس والكزبرة والشبت أعشاب لا نستغنى عنها فى المطبخ – لكنها سريعة التلف – ولا نجدها دائماً ولو وجدناها فى السوق أحياناً تكون بايتة ودبلانة ومصفرة – وأحيانا أخرى نجدها طازجة وجميلة خصوصاً فى الأسواق الكبيرة – لكن كيف ننتهز الفرصة ونشترى كمية كبيرة فى حين أننا نحتاج وقتها قدر بسيط فقط ؟ الحل بسيط – فقد اكتشفت طريقة هايلة لحفظ كل أنواع الخضرة فى الثلاجة لأسابيع طويلة

إذا كانت ثلاجتك no frost – أى تعمل بالهواء البارد – فاليك الطريقة

نفرد الخضرة فى صينية سلك شبك (صفاية)

  • نغسل الأخضرة جيداً أكثر من مرة – ثم نضعها فى مصفى مخرمة ونهزها بقوة لمدة دقيقة حتى ننطر الماء منها – ثم نتركها لليوم التالى حتى تجف تماما فى الهواء
  • نخرط الخضرة بسكين حامى مشرشر
  • نفرد الخضرة فى صينية سلك شبك (صفاية) – تباع فى محلات كل حاجة ب2.5 جنيه أو محلات الأدوات المنزلية
  • نضع الصينية مكشوفة فى الثلاجة – ونقلب الخضرة فيها كل كام يوم – سيعمل هواء الثلاجة الجاف على حفظ الخضرة لأطول مدة ممكنة – ولن تتلف بل بالعكس بعد حوالى شهر ستبدأ فى الجفاف محتفظة بخضرتها ونكهتها – بعدها يمكننا حفظها فى كيس بلاستيك فى الثلاجة
شارك هذا الموضوع
error

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.