طريقة عمل باذنجان مخلل صحى ولذيذ

عندى ليك مفاجأة النهاردة اضغط هنا عشان تشوفها (مفاجأة جديدة كل يوم)

المقادير

  • كيلو باذنجان عروس اسود متوسط اطول
  • معلقة ثوم مهروس او 6 فصوص ثوم (أو ملعقة صغيرة بودرة ثوم)
  • 4 ملاعق كبيرة خل
  • 2 ثمرة فلفل رومى أخضر
  • قرن فلفل حامى او ملعقة صغيرة شطة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 1 كوب ماء للسلق

الطريقة

اضغط هنا
  • تقطع الأطراف الخضراء من الباذنجان ويغسل جيداً ثم نقسمه بالسكين نصفين بالطول
  • يسلق مع كوب ماء واحد فى إناء مغطى على نار هادئة جداً حتى يصبح طرى – حوالى 20 دقيقة
  • نأخد نصف كوب من ماء السلق ونقلب فيه الثوم المهروس والملح والكمون والخل – ثم نصب الكل فى حلة البانجان
  • نقطع الفلفل الرومى وقرن الفلفل قطع صغيرة ونقلبهم مع البانجان
  • نضع العلبة فى الثلاجة لليوم التالى – وكلما مرت أيام أكثر تزيد طعامته

وبألف هنا وشفا

لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *