سندوتشات شاورمة لحمة مفرومة سهلة ولذيذة

آخر تحديث : 02-09-2012 الساعة 12:26 ص

اليكم طريقة سهلة لعمل شاورما فى البيت من اللحم المفروم – تصلح لعمل شندوتشات لذيذة لكل أفراد الأسرة

المقادير

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كيلو بصل
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون – أو 6 فصوص
  • ملح وفلفل
  • 3 حبات فلفل أخضر مخرط
  • 3 حبات طماطم مكعبات
  • 2 حزمة بقدونس مفرى
  • 3 ملعقة كبيرة طحينة

الطريقة

  • يقشر ثلثى البصل ويخرط ويضرب فى الكبة أو الخلاط اليدوى مع الخل والتوابل فيما عدا الملح – حتى يصير ناعماً
  • يقلب مع اللحم المفروم فى حلة ثم يترك مغطى فى الثلاجة لليوم التالى – لكن لو ليس لدينا وقت يمكننا طهيها فى نفس اليوم
  • توضع على النار بدون إضافة ماء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق – ثم نقلب فيها الفلفل الأخضر وتغطى وتترك على نار هادئة جداً نصف ساعة
  • فى هذه الأثناء نقشر باقى البصل ونخرطه مفرى
  • يرفع الغطاء ونقلبها على نار عالية حتى تنشف ويبدأ اللحم فى أن يتلسع فى قعر الحلة وتفوح رائحة الشوى بشرط التقليب السريع حتى لايحترق أو يلتصق بالقعر
  • قبل الرفع من على النار مباشرةً نضيف البصل المفرى ومكعبات الطماطم والبقدونس المفرى والطحينة
  • توضع فى خبز كايزر أو فينو وتقدم ساخنة مع بطاطس محمرة وطرشى مخلل

وبألف هنا وشفا

شارك هذا الموضوع
error

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.