لم تعد محلات الحلويات تستخدم السمن البلدى فى صنع كعك العيد ولا الغريبة ولا البسكويت ولا البتى فور زى زمان – فأسعار السمن البلدى أصبحت غالية جدا وسيخسرون لو أستخدموها – لذلك كلهم تقريباً إستبدلوها بالسمن الصناعى – وهو عبارة عن زيوت مهدرجة بها مادة شديدة الخطورة إسمها transfats وهى مادة صناعية غير طبيعية تتكون من حقن الزيوت النباتية بغاز الهيدروجين تحت ضغط شديد وفى حرارة عالية جداً – 400 درجو مئوية – فيتحول الزيت النباتى الى مادة صلبة تشبه السمن أو الزبدة وتضفى طعامة وقرمشة للمأكولات التى تضاف اليها – لكن المشكلة أن هذا التحول الصناعى للدهون الطبيعية الموجودة فى الزيوت النباتية ينتج عنه دهون غير طبيعية transfats وبما أنها نتاج تحول كيميائى من صنع الإنسان ولم تكن موجودة فيما خلقه الله لذا فإن أجسامنا لا توجد بها الأنزيمات التى تستطيع هضمها أو التعامل معها – مما يجعلها تترسب فى شراييننا وتسبب لنا أمراض خطيرة أقلها السمنة وأشدها خطورة السرطان مروراً بتصلب الشرايين وأمراض السكر والضغط والكوليسترول ودهون الكبد ونقص الخصوبة لدى الجنسين

لذا أنصح الجميع بالإبتعاد تماماً عن شراء كحك العيد أو الغريبة أو البسكويت أوالبتى فور من أى محل أو مخبز أو سوبرماركت – والبديل الآمن الوحيد هو صنعه فى البيت – فإن كان ذلك صعباً فالأفضل لصحتكم وصحة أولادكم الإستغناء عنه – ويمكن إستبداله بصنع أى حلويات شرقية بديلة – مثل البسبوسة أو الكنافة أو أى حلويات يسهل عليك صنعها لأسرتك فى البيت – بإستخدام السمن البلدى طبعاً أو حتى زيت عباد أو ذرة فى حالة عدم توفر سمن بلدى – المهم هو عدم إستخدام السمن الصناعى أو الزبدة المستوردة – التى أصبحت معظمها أيضاً عبارة عن زيوت مهدرجة  وخصوصاً الأصناف الرخيصة من الزبدة المستوردة