عدس بجبة بديل الفول المدمس

الطريقة دي بديلة للفول المدمس – حستخدم فيها عدس بجبة – طعمه لذيذ جداً حيعجبكم اكتر من الفول – وكمان اسهل واسرع – وخفيف على المعدة ولا يحتاج زيت ولا يسبب الخمول والنعاس اللى بيسببه الفول

المقادير

  • نصف كيلو عدس بجبة
  • 2 لتر ماء
  • 3 معالق صغيرة كركم
  • 3 معالق صغيرة ملح
  • 3 معالق صغيرة كمون

الطريقة

  • ننقي العدس كويس وبعدين نشطفه 3 مرات
  • ننقع العدس في حلة مع 2 لتر ماء نقي
  • بعد 6 ساعات و ليلة نضع حلة العدس بماء النقع كما هو على النار ونضيف له الكركم والملح
  • بعد ما يغلي نوطي النار شمعة لمدة ساعتين
  • نطفي النار ونضيف الكمون ونقلب ثم نترك العدس يبرد
  • بعد ما يبرد العدس نضربه في الخلاط
  • نحفظه في الثلاجة ونسخن منه وقت الطعام

العدس بجبة فوائده الصحية كثيرة جداً

فوائد العدس البني

  • يقي من التجلّطات وتصلّبات الشرايين؛ لاحتوائه على كمية مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان، والتي بدورها تساعد على خفض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم، وتخفض نسبة السكر في الدم، عن طريق تعديل متسوى الكربوهيدرات، والتقليل من امتصاصها.
  • ينشّط الجهاز الهضمي، ويحسّن عملية الهضم، ممّا يساهم في علاج حالة الإمساك التي يعاني منها بعض الناس، بالإضافة لقدرته على علاج مرض الرتوج الجيبي الذي يصيب غشاء القولون.
  • يمنع السمنة ويخفض الوزن؛ فهو يعطي شعوراً بالشبع والامتلاء، لهذا السبب يعتبر من أهمّ الأطعمة التي تدخل في حميات التخسيس.
  • يقي من السرطان بأنواعه، وخصوصاً سرطان الثدي؛ ويعزى ذلك لمادّة الفلافونيس الموجودة فيه، والتي تعتبر من مضادات الأكسدة الفعّالة.
  • يقلّل نسبة التعرّض لأمراض القلب، ويقي من خطر الإصابة بالصدمات الدماغيّة.
  • يرفع كمية عنصر الحديد في الدم، فكلّ كوب من العدس يحتوي على ما يعادل 36% من الكميّة الكلية التي يحتاجها الجسم من الحديد.
  • يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، والذي يعتبر مصدراً مهمّاً لتعديل النشاط الكهربائي في الجسم، ممّا يساعد على تحسين وظائف الدماغ، والكلى.
  • يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تنشّط عملية الأيض في الجسم، وتحفّز الجهاز العصبي، ممّا يمنع من التعرّض للعديد من الأمراض، كالزهايمر، والإعتام الليلي، والتهاب المفاصل، ومرض السكري، وتشوّهات الأجنة.
    وبالف هنا وشفا


    المراجع

  • https://www.healthline.com/nutrition/lentils#heart-health
  • https://mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D9%8A
شارك هذا الموضوع
error

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.