طريقة عمل بسبوسة من السميد

آخر تحديث : 07-11-2020 الساعة 05:06 م

تعالوا نعمل بسبوسة بدقيق السميد – وليس بالاكياس الجاهزة

المقادير

  • 3 كوب سميد بسبوسة 500جم
  • 4 معالق كبار جوز هند ناعم 26جم
  • ربع معلقة صغيرة بيكربونات
  • 3 ارباع كوب سمن بلدي سايح 150جم
  • كوب وربع حليب 300جم
  • 3 ارباع كوب سكر 150جم
  • 3 معالق كبار شربات تقيل بقوام العسل

الشربات

  • كوب سكر
  • ربع كوب ماء في اول مرحلة ثم نضيف 3 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • ربع معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

  • نعمل الشربات بكوب سكر وربع كوب ماء فقط وعصير نصف ليمونة في الاول لنحصل على قوام تقيل مثل عسل النحل
  • نخلط السميد مع جوز الهند والبيكربونات ونقلب
  • نسخن الحليب وندوب فيه السكر على النار
  • نضيف السمن للحليب والسكر ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط دافي بحيث يمكننا وضع صباعنا فيه
  • نضيف 3معالق شربات تقيل
  • نضيف خليط السميد ونقلب بخفة بدون عجن
  • نترك الخليط يبرد ليتماسك نصف ساعة في الثلاجة
  • نصب الخليط في صينية مدهونة سمن ونفرده فيها بمعلقة فرد متساوي مع الضغط علي الخليط بظهر المعلقة
  • نرفع الصينية من طرفيها وندق بيها على الرخامة اكثر من مرة عشان تتساوى
  • نضعها في الفرن على الرف العلوي (وتحتها نضع ورق فويل حتى لا يحترق قعر البسبوسة) ونشغله على درجة 120 مئوية لمدة ساعة الى ان يحمر وجهها
  • في الوقت دة نكمل عمل الشربات بعد ما اخدنا منه 3 معالق شربات تقيل:
    • نضيف باقي 3 كوب ماء
    • نصف معلقة صغيرة فانيليا
  • قبل ما نخرج الصينية من الفرن نسخن الشربات اذا كان بارد
  • اول ما تخرج من الفرن نسقيها الشربات الساخن مرة واحدة – ثم نترك الصينية نصف ساعة حتى تبرد وتتشرب كل الشربات قبل تقطيعها

وبالف هنا وشفا

 

شارك هذا الموضوع
error

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.