طريقة عمل بسبوسة من السميد

آخر تحديث : 07-11-2020 الساعة 05:06 م

تعالوا نعمل بسبوسة بدقيق السميد – وليس بالاكياس الجاهزة

المقادير

  • 3 كوب سميد بسبوسة 500جم
  • 4 معالق كبار جوز هند ناعم 26جم
  • ربع معلقة صغيرة بيكربونات
  • 3 ارباع كوب سمن بلدي سايح 150جم
  • كوب وربع حليب 300جم
  • 3 ارباع كوب سكر 150جم
  • 3 معالق كبار شربات تقيل بقوام العسل

الشربات

  • كوب سكر
  • ربع كوب ماء في اول مرحلة ثم نضيف 3 كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • ربع معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

  • نعمل الشربات بكوب سكر وربع كوب ماء فقط وعصير نصف ليمونة في الاول لنحصل على قوام تقيل مثل عسل النحل
  • نخلط السميد مع جوز الهند والبيكربونات ونقلب
  • نسخن الحليب وندوب فيه السكر على النار
  • نضيف السمن للحليب والسكر ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط دافي بحيث يمكننا وضع صباعنا فيه
  • نضيف 3معالق شربات تقيل
  • نضيف خليط السميد ونقلب بخفة بدون عجن
  • نترك الخليط يبرد ليتماسك نصف ساعة في الثلاجة
  • نصب الخليط في صينية مدهونة سمن ونفرده فيها بمعلقة فرد متساوي مع الضغط علي الخليط بظهر المعلقة
  • نرفع الصينية من طرفيها وندق بيها على الرخامة اكثر من مرة عشان تتساوى
  • نضعها في الفرن على الرف العلوي (وتحتها نضع ورق فويل حتى لا يحترق قعر البسبوسة) ونشغله على درجة 120 مئوية لمدة ساعة الى ان يحمر وجهها
  • في الوقت دة نكمل عمل الشربات بعد ما اخدنا منه 3 معالق شربات تقيل:
    • نضيف باقي 3 كوب ماء
    • نصف معلقة صغيرة فانيليا
  • قبل ما نخرج الصينية من الفرن نسخن الشربات اذا كان بارد
  • اول ما تخرج من الفرن نسقيها الشربات الساخن مرة واحدة – ثم نترك الصينية نصف ساعة حتى تبرد وتتشرب كل الشربات قبل تقطيعها

وبالف هنا وشفا

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.