آخر تحديث : 01-12-2018 الساعة 11:05 م
بعد ان ارتفعت اسعار الفول بطريقة مبالغ فيها اليكم طريقة خليجية لعمل الطعمية (الفلافل) بالعدس بجبة بدلاً من الفول المدشوش – طعمها لذيذ ومقرمشة اكتر من الطعمية التقليدية
تتميز هذه الطريقة بأنها :
- اسهل على الكبة بعكس الفول اللى بيكون تقيل وبيتعب الكبة في فرمه
- صحية اكثر لان العدس بقشره
- الطعمية بتكون مقرمشة أكثر
- أخف على المعدة
- أرخص
المقادير
- 200جم عدس بجبة
- بصلة متوسطة
- حزمة كزبرة خضراء
- حزمة كرفس بلدي
- معلقة صغيرة ثوم مهروس
- معلقة صغيرة من خلطة بهارات الطعمية
- معلقة صغيرة ملح
الطريقة
- نشطف العدس 3 مرات ثم نصفيه وننقعه في الماء ليلة او على ا
- في الصباح نصفيه من الماء تماما ثم نضعه في كبة مع باقي المقادير ونفرمهم فرم ناعم – سنحصل على عجينة طرية
- نسخن زيت ونأخذ مقدار معلقة صغيرة من العجينة نكورها في ايدنا بدون ضغط عليها – بدون ما نبططها – ونضعها في الزيت
- بعد دقائق عندما يصبح لونها من تحت ذهبي نقلبها على الوجه الآخر
- نخرجها من الزيت ونصفيها ونقدمها ساخنة او نعملها سندوتشات في عيش شعير – مع سلطة طحينة وحلقات طماطم مخللة وخيار –
وبالف هنا وشفا
