اليكم سر طعامة عربيات الكبدة – السر يكمن في البساطة – مكونات بسيطة وقليلة – وطعم وريحة تجنن
المقادير
- ربع كيلو كبدة مقطعة رفيع جداً
- ربع كيلو فلفل رومي مقطع رفيع جداً
- ربع كوب خل
- ثوم مهروس
- ملح وفلفل
مقادير طحينة الكبدة
- معلقة كبيرة طحينة
- معلقة كبيرة دقيق
- خل
- ثوم
- ملح وكمون
الطريقة
- نقلب مكونات الطجينة كويس في طبق ثم نخففها ببعض الماء
- ننقع الكبدة فى الخل ساعتين
- نشوح الفلفل الرومي في شوية زيت
- نضيف الثوم المهروس ونقلب
- نضيف الكبدة بالخل ونقلب على نار متوسطة 3 دقائق
- نضعها في سندوتشات فينو ونرش على الكبدة شريط رفيع من الطحينة
والف هنا وشفا