خلطة العشر بهارات لجميع الأكلات

آخر تحديث : 27-06-2018 الساعة 10:46 ص

الخلطة دي هايلة نحط منها على جميع الاكلات من مشويات ومحاشي وبانيهات وصلصات ومسبكات – بتدي للأكل طعم وريحة تجنن

المكونات والمقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
  • 1 ملعقة كبيرة قرنفل.
  • 1 ملعقة كبيرة كبابة صيني.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة حبهان.
  • 1 ملعقة كبيرة ذر ورد.
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مستكة.

الطريقة

  • يفضل شراء كل التوابل صحيحة وليست مطحونة لضمان انها طازة ولتجنب الغش
  • نطحن زر الورد
  • نحمص التوابل في طاسة على نار هادية لغاية بس ما نشم ريحتها مش اكتر
  • نخلط كل المكونات مع بعض ونضعها في برطمان
  • نضع قليل من الارز الناشف فى كيس قماش صغير ونعلقه بسيلوتيب في غطاء البرطمان لامتصاص الرطوبة

 

شارك هذا الموضوع
error

3 تعليقات

  1. حاج محمد/ المحترم..
    هل ورق اللاورو يعد من البهارات؟
    ولو أردت إضافته لمجموعتك التى قدمتها
    لنا مشكورا، هل من ضرر، وكم ملعقة
    لو أوصيت لنا به؟
    شكرا حاج محمد

    • اعتقد ان شجر ورق اللاورا لا يزرع في مصر لذلك بنستورد ورقه من الهند
      وهو من البهارات ويعطي نكهة محببة لكل الاطعمة – وهو سر طعامة طعمية الشبراوي (مع القرفة).
      وله فوائد عديدة فهو مضاد للأكسدة ويحمي الجسم من الالتهابات البكتيرية ويبطئ من ظهور اعراض الشيخوخة ويسرع من التئام الجروح وينظم السكر فى الدم ويحسن من صحة القلب ويقلل من التهابات الجسم ويحسن التنفس ويساعد على الهضم ويحمي من بعض انواع السرطان
      وهو غني بفيتامين ا و ج ومعادن الماغنيسيوم والكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والحديد – ويحتوي على زيوت طيارة مفيدة للصحة – واذا وضعت ورقة في طفاية سجاير وحرقتها فان الرائحة المنبعثة تهدئ النفوس وتبعث فى البيت جو من الراحة والطمأنينة ويستفيد منها من يعاني من الارق او الهم او لديه هستيريا او مرض عصبي
      والعجيب ان رائحتها طاردة للصراصير فهي لا تتحملها وتهرب من البيت!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.