موس الرنجة او كريمة الرنجة أكلة جميلة جداً ممكن تتفرد فى السندوتشات بيبقى طعمها خطيييييير !
المقادير
- نصف كيلو رنجة مخلية
- بصل اخضر
- 4 معالق كبار خل
- ربع كوب زيت
- ربع معلقة صغيرة كمون
- عصر نصف ليمونة
- ربع كوب طحينة خام
- 4 معالق كبار ماء
نضرب كل المكونات مع بعض فى الكبة حتى تصبح مفرومة ناعم كما فى الفيديو التالى :
وممكن التفنن فى تقديمه على السفرة لضيوفك – فمثلا ممكن تقديمه على انصاف البيض المسلوق – بعد ما يبرد نقسم البيضة نصفين ونخرج الصفار نضربه مع خلطة الرنجة السابقة – ونرص انصاف بياض البيض فى طبق التقديم ونحشى كل نصف بكريمة الرنجة – وممكن نستخدم قمع تزيين عشان يبقى الشكل جميل ونضع ورقة شبت فوق كل واحدة وزيتونة مخلية
او نضعه على شرائح خبز باجيت او فينو سميك (خبز فيينا مثلا)
