جدول اكسيل للبيتزا

اليكم جدول اكسيل لمن يريد حساب المقادير المطلوبة واوزانها لأى عدد من البيتزات وايضا حساب التكلفة – الجدول يصلح للاستخدام المنزلى او التجارى وستجدون به صفحة للتعليمات وكيفية الاستخدام كالتالى :

اضغط هنا

الخطوات :

  • عدد
  • القطر بالبوصة
  • سمك البيتزا
  • وزن الدقيق
  • ماء %
  • زيت %
  • ملح %
  • صلصة %
  • جبنة %

    اولا املأ الخانات فى الصف العلوى – اكتب عدد البيتزات وقطر البيتزا بالبوصة وسمكها ونسبة الماء مقارنةً بالدقيق فى العجينة وكذلك نسبة كل من الزيت والملح والصلصة والجبنة
    بالنسبة لسمك البيتزا اذا اردتها رفيعة اكتب رقم 1 اما اذا اردتها سميكة اكتب 1.5 او 2 مثلا وسيؤدى الرقم الاكبر الى زيادة المقادير كلها بنفس النسبة
    بعد ان تدخل تلك الارقام سيقوم الجدول تلقائيا باظهار المقادير التى ستحتاجها لعمل عدد البيتزات التى اخترتها بالقطر الذى حددته
    ستجد ان المرحلة الاولى تحدد لك مقدار الماء والدقيق فى مرحلة التخمير الاولى preferment
    وستجد ان المرحلة الثانية تحدد لك باقى مقادير العجينة النهائية
    وفى المرحلة الاخيرة ستجد مقادير الصلصة والجبنة لعدد البيتزات التى ادخلتها
    بالنسبة للخميرة فهى غير مذكورة وتركتها لك حسب نوع الخميرة التى تفضلها وكميتها التى تحدد مدة التخمير

    لحساب التكلفة
    ادخل اسعار الخامات المختلفة وقت الشراء (يمكنك تعديل اسماء انوع البيتزا واسماء المكونات وكمياتها حسب رغبتك)
    بالنسبة للجبنة اذا كنت ستستخدم خليط مشكل اكتب سعر كل صنف ونسبة خلطه – فمثلا:
    اذا كنت ستستخدم جبنة رومى وفلمنك وموزريللا بنسبة 1 الى 3 الى 1 اكتب 1 امام الرومى و3 امام الفلمنك و1 امام الموزريللا كما ترى فى الجدول
    عدل هذه الارقام حسب الفعلى
    الاصناف التى لن تستخدمها لا تكتب امامها اى رقم
    سعر الجبنة سيحدده لك الجدول تلقائيا بحسب الخلطة التى اخترتها
    اكتب رقم امام نوع البيتزا المطلوبة – والانواع الغير مطلوبة لا تكتب امامها اى رقم
    التكلفة الكلية ستحددها الارقام التى تدخلها امام كل نوع من انواع البيتزا


لتنزيل جدول اكسيل البيتزا اضغط هنا

لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

أضف تعليق

كن أوّل من يعلّق

avatar
‫wpDiscuz