الجبنة الموزريللا هى افضل جبنة مناسبة للبيتزا – لكن للأسف الشديد اغلب الانواع التى تصنع فى مصر من جبنة الموزريللا لا تمت للألبان بأى صلة – وانما هى خليط من المواد الكيماوية والدهون المهدرجة والشرش المجفف skim milk powder منزوع منه كل الفوائد الصحية للحليب الطبيعى – لا طعم لها ولا رائحة – وان كانت اقرب فى رائحتها الى البلاستيك منها الى الجبنة

هذا الفيديو ستستمعون فيه الى شهادة احد خبراء الاجبان وهو يقول ان انواع الجبنة الموزريللا فى الاسواق 95% من لا علاقة لها بالجبنة :

نصيحتى لكم عند عمل بيتزا فى البيت ان تستخدموا جبنة شيدر او رومى او فلمنك او جودة – وللحصول على طعم رائع يمكنكم استخدام صنفين او ثلاثة مع بعض – يعطوا للبيتزا مذاق رائع