آخر تحديث : 24-11-2018 الساعة 06:09 ص
تجربة جديدة بدأتها اليوم – وهى تحضير خميرة برية بلدى باستخدام عصارة الكرنب المخلل بطريقة البروبايوتك
خلطت فى برطمان :
- 80جم دقيق ابيض
- 20جم ردة
- 100جم عصارة كرنب مخلل بطريقة البروبايوتك
وقلبتهم ع بعض وغطيت البرطمان وتركته فى المطبخ
بعد 12 ساعة فقط ارتفع للضعف مع خروم على الاجناب وفقاعات على الوش كتير
سبحان الله دى كانت ماجأة غير متوقعة ابدا – فانا عملت خميرة برية كتير من مقادير مختلفة – لكن دى اول مرة اشوف خلطة نشطة بالشكل دة – فى المعتاد النشاط دة مش بيظهر قبل 4 او 5 ايام – دى ى 12 ساعة بس بقت كدة!
باذن الله حاكتب لكم تطورات تجربتى اولا باول – لكن مبدئيا عندى احساس انى اكتشفت طريقة لعمل خميرة برية ممتازة – فلننتظر ونرى باذن الله
…
تسلم ايدك شيف وياريت تشاركناتجاربك فى الخبز بها
حاضر من عنيا