طريقة لحمة موفرة للحواوشى والفتة عجب

اليكم وصفة من الفلبين – قمت بتعديلها باللمسة المصرية – لعمل لحمة مسبكة روعة – ينفع يتعمل بيها سندوتشات حواوشى او مناقيش او تتقدم مع ارز ابيض او تتحط على الفتة

اضغط هنا

المقادير التالية تكفى لاربعة ايام لاسرة من 4 افراد – يعنى بعد ما تستوى نقسمها 4 اجزاء – نستخدم جزء النهاردة والباقى نحفظه فى اكياس فى الفريزر لعمل حواوشى او فتة وقت ما نحب

المقادير لاربع وجبات

  • كيلو لحمة بالبصل
  • كيلو بطاطس
  • كيلو بصل
  • 8 فصوص ثوم مهروس
  • 4 معالق سمن او زيت
  • ملح وفلفل او روزمارى مطحون
  • بهريز اللحم بالبصل

الطريقة

  • نعمل لحمة بالبصل
  • بعد ما تستوى نزود 2 لتر ماء للحمة ونغليها غلوتين كمان عشان ناخد منها شوربة للفتة
  • نصفى اللحمة من الشوربة ونضربها فى الكبة نبضات لتصبح فتافيت رفيعة
  • نغسل البطاطس جيدا ونقشرها وبعدين نقطعها مكعبات ونضربها فى الخلاط نبضات لتصبح قطع صغيرة
  • نقطع البصل ارباع ثم نضربه فى الكبة نبضات ليصبح قطع صغيرة
  • نخلط البطاطس مع البصل ونشوحهم فى السمن او الزيت على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لونهم وردى (حوالى 20 دقيقة)
  • نصب عليهم الثوم ونسل اللحمة ونقلبهم دقيقتين
  • نحط التوابل ونقلب ثم نصب عليهم كوب من شوربة اللحمة ونغطيها على نار هادية لغاية البطاطس ما تستوى (حوالى 3-5 دقائق)
  • لعمل سندوتشات نضع رغيف فى طاسة وندهنه فرشة زيت ونفرد عليه اللحمة بظهر معلقة كبيرة – ولو اللحمة باردة نغطى الطاسة على نار هادية عشان العيش واللحمة يسخنوا مع بعض
  • تقدم السندوتشات مع خيار مخلل
  • لعمل فتة نسقى عيش مقطع بشوربة اللحمة ونحط عليه ارز ابيض ثم صلصة الفتة ثم ننثر نسل اللحمة اللى عملناها على وش الفتة

وبالف هنا وشفا

لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

أضف تعليق

كن أوّل من يعلّق

avatar
‫wpDiscuz