الطبق دة خطيييير
المقادير والطريقة
- صدر فرخة مخلى تقطعه مكعبات
- نحطه فى طبق غويط ونرش عليه شوية زيت وروزمارى مطحون او اى بهارات
- نخرط قرن فلفل حامى – بالبذر بتاعه – وبصلة متوسطة وفلفلاية رومى ونقلبهم مع الفراخ
- نضيف لهم ثوم مهروس وملح وفلفل وشطة وزعتر ومعلقتين لبن رايب او زبادى ونقلبهم ونتركهم بضع دقائق
- نسلق المكرونة نصف سلق ونصفيها
- نقطع طماطم مكعبات ونتركخن على جنب
- نقطع ثوم شرائح رفيعة نشوحها فى طاسة كبيرة مع زيت وزبدة
- نضيف خليط الفراخ ونقلبهم على نار عالية خمس دقائق
- نضيف قليل من مكعبات الزبدة ونقلبهم فى الطاسة
- نضيف مكعبات الطماطم ونقلب
- نضيف صلصة طماطم ونقلب ونتركهم على النار 10 دقائق اخرى
- نضيف كوب لبن رايب ونقلب
- نصبهم على حلة المكرونة ونقلب
- عند التقديم نرش جبنة رومى مبشورة على الوش وبقدونس مفرى
- لاحظوا اننا بدل النبيذ الابيض والكريمة فى الفيديو نحط لبن رايب او زبادى – او خل وحليب
