كشك لبنانى باللحم المفروم
المقادير
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- ثمرتين بطاطس
- معلقة كبيرة ثوم مهروس
- بصلة مفرية
- كوب زبادى
- ربع كوب خل
- ملح وفلفل وملح صينى وورق لورا وروز مارى مطحون
- معلقتين دقيق
الطريقة
- نقشر 2 بطاطس ونقطعها مكعبات ونسلقها فى لتر ماء
- نهرس البطاطس فى طبق مع قليل من ماء السلق ونحتفظ بباقى الماء
- بصلة مفرية نحمرها فى زيت – ثم نضيف ثوم مهروس ونقلب
- نصب عليهم ماء سلق البطاطس وكوب زبادى ثم ربع كيلو لحمة
- نضيف ورق لورا وروز مارى مطحون وملح صينى وملح وربع كوب خل
- نغطيهم على نار هادية شمعة
- بعد ما تستوى اللحمة نضيف البطاطس المهروسة ونقلب
- لو طرية قوى نحط معلقة او معلقتين دقيق ونقلب بمضرب سلك