مكرونة بصوص ابيض مع شرائح الديك الرومى

جربوا الاكلة دى – بجد خطيييرة – بالذات لو عندكوا عزومة او مناسبة خاصة – اكلة لذيذة بطريقة مش معقولة

المقادير

  •  ربع او نصف كيلو صدور فيليه رومى (حسب الميزانية)
  • بصلة متوسطة
  • ثمرة فلفل رومى صغيرة
  • معلقة كبيرة ثوم مهروس
  • 3 معالق كبيرة خل
  • معلقة كبيرة سمن بلدى
  • 3 كوب ماء
  • نصف كيلو حليب
  • معلقة صغيرة روز مارى مطحون
  • 3 معالق صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة ملح صينى MSG
  • 5 ورقات لورا
  • 3 معالق كبيرة نشا + كوب ماء
  • كيلو مكرونة قلم
  • كوب بقدونس وكزبرة وشبت مخرطين

الطريقة

  • نقطع فيلية صدور الرومى شرائح صغيرة وهى مجمدة حتى يسهل تقطيعها
  • نقشر البصل والفلفل الرومى ونقطعهم فتافيت صغيرة
  • نضع الكل فى حلة على النار مع 3 اكواب ماء والخل والملح والتوابل
  • قبل البدء بالغليان نغطى الحلة على اقل نار ممكنة شمعة لمدة ساعة
  • نضيف الحليب
  • نقلب النشا فى كوب ماء بمعلقة صغيرة ثم نصبه فى الحلة مع التقليب بمضرب سلك يدوى
  • بعد ما يغلى نغطيه على نار هادية شمعة 5 دقائق اخرى
  • فى هذا الوقت نسلق المكرونة القلم فى ماء معلى لمدة 15 دقيق ثم نصفيها من الماء ونعيدها للحلة ثم نصب عليها الصوص الابيض ونقلب
  • قبل التقديم نرش عليها الخضرة المخرطة ونقلب ثم نقدمها دافئة

طبعاً كل ما تكون صدور فيليه الرومى كمية اكثر كل ما تبقى اطعم – لكن حتى لو اتعملت بربع كيلو فقط بتبقى طعمة برضه

وبالف هنا وشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.