برجر الديك الرومى طريقته سهلة جداً وممكن نعمله فى البيت بسهولة – وهى طريقة مناسبة للحم الديك الرومى لانه بياخد وقت فى السوا عن صدور الفراخ – لذلك فرمه مع البصل ثم ابقاؤه فى الثلاجة بضع ساعات بيسهل طهيه جيداً
المقادير
- ربع كيلو صدور او وراك مخلية من العظم
- بصلة متوسطة
- 50جم ارز مطحون
- معلقة صغيرة ملح وفلفل
- معلقة صغيرة بهارات
- ربع معلقة روز مارى مطحون
الطريقة
- نقشر البصلة ونفرمها فى الكبة مع لحم الرومى والملح والبهارات
- نطحن الارز ناشف فى مطحنة التوابل حتى يصبح ناعم
- نعجن الكل مع بعض كويس
- نتركه فى الثلاجة بضع ساعات
- ندهن شواية حديد او طاسة تيفال بفرشة زيت ثم نضعها على نار متوسطة
- ندهن ايدنا بفرشة زيت خفيف ونبدأ نشكل اقراص ونشويها فى الطاسة 5 دقائق على كل وجه
- تقدم ساخنة مع كتشب ومستردة وحلقات طماطم وبصل وخس
وبالف هنا وشفا
