شرائح صدور رومى بالصوص الابيض

احيانا نجد صدور فيليه رومى فى عروض بتكون ارخص من صدور الفراخ الفيليه – فى الحالة دة تبقى فرصة جميلة للتغيير – حنعمل مع بعض شرائح صدور رومى بالصوص الابيض

المقادير

  • عصير ليمونة
  • معلقتين كبار خل
  • معلقة صغيرة ملح
  • نصف معلقة صغيرة روز مارى مطحون
  • نصف معلقة صغيرة كبابة صينى
  • معلقتين صغيرين بودرة بصل
  • نصف كيلو شرائح فيليه صدور رومى
  • معلقة كبيرة دقيق
  • بقدونس مفرى

الطريقة

  • نخلط فى حلة صغيرة عصير الليمون والخل والتوابل وبودرة البصل
  • نقطع شرائح الرومى باطوال مناسبة ثم نغمرها فى الخلطة ونقلبها فيها كويس
  • نغطى الحلة فى الثلاجة لليوم التالى
  • نضع قطعة زبدة او معلقة سمن فى طاسة ثم نضع شرائح الرومى دقيقتين فقط على كل وجه لمجرد يحمر لونهم
  • نغطى الطاسة ونترك الشرائح على نار هادية شمعة 10 دقائق لتستوى فى البهريز بتاعها
  • نخرج الشرائح ثم بعد ان تبرد الطاسة قليلا نضيف بعض الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على صوص ثقيل
  • نصب الصوص على شرائح الرومى فى اطباق التقديم وتجمل بالبقدونس المفرى وتقدم ساخنة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.