نجرسكو اقتصادية باللحمة المفرومة

عندى ليك مفاجأة النهاردة اضغط هنا عشان تشوفها (مفاجأة جديدة كل يوم)

مين مبيحبش النجرسكو ؟ أكلة خطيرة صح؟ – لكن للأسف اصبحت مكلفة جداً بعد غلاء الاسعار – ايه رأيكم نعمل المرة دى نجرسكو اقتصادية موفرة بدون فراخ وبدون حليب ؟ وبرضه طعمها جنان ..

اضغط هنا

المقادير فى 3 خطوات

الخطوة الاولى :

  • ثلث كيلو لحمة مفرومة (اختيارى)
  • 2 لتر ماء
  • 3 بصلات كبار مفروم خشن
  • 3 فلفل رومى مفروم خشن
  • 3 معالق كبيرة خل
  • نصف برطمان صلصة طماطم
  • معلقة صغيرة كبابة صينى مطحونة
  • معلقة صغيرة روزمارى مطحون
  • معلقة صغيرة ملح صينى MSG
  • معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 معلقة صغيرة ملح

نسلق كل المقادير مع بعض على نار هادية (لو مش حنستخدم لحمة مفرومة ممكن نستبدل الماء او بعضه بشوربة لحمة او فراخ من اكلة سابقة)

الخطوة الثانية :

  • 250جم دقيق
  • 150جم سمن او زيت او خليط

نخلط الدقيق مع السمن والزيت ونقلبهم بمضرب سلك يدوى على نار هادية بضع دقائق لغاية ما الدقيق يبدأ يبقلل ولونه يصفر قليلا – ثم نضيف بالتدريج شوربة اللحمة المفرومة مع التقليب السريع حتى يصبح ناعم بدون كلاكيع – ثم نترك الخليط على النار لغاية ما يغلى ويصبح سميك ثم نقلب فيه اللحمة المفرومة

الخطوة الثالثة :

  • كيلو مكرونة قلم
  • خضرة مفرية (بقدونس وكزبرة وشبت)
  • زيتون مخلى مقطع

نسلق المكرونة فى ماء مغلى على نار عالية وبعد ما تستوى – 10-15 دقيقة) نصفيها من الماء فى مصفاة معدن فى الحوض بدون شطف – ثم نعيدها للحلة ونصب عليها البشاميل ونقلب الكل مع بعض
تقدم دافئة وتجمل الاطباق برش زيتون وخضرة مفرية على الوش
تقدم مع سلطة خضراء

بالهنا والشفا

لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *