لو كنت مجربتش طعم جبنة بورسان الفرنسية يبقى فاتك كتير – فهى من ألذ انواع الجبن الفاخر الفرنسى وأغلاهم ثمناً – الكيلو يباع فى باريس ب12,60 € يرو يعنى حوالى 280 جنيه
بس ولا يهمك – تعال اعلمك تعملها فى البيت بجنيهات قليلة
جبنة بورسان بالفلفل
المقادير
- ربع كيلو جبنة طرية بيتى (الطريقة سهلة لمعرفتها اضغط هنا)
- 3جم ملح (1.2%)
- 4جم فلفل اسود (1.5%)
الطريقة
- نرش ملح وفلفل على الجبنة الطرية ونقلبهم
- نحطها فى علبة فى الثلاجة
جبنة بورسان بالثوم والاعشاب
المقادير
- ربع كيلو جبنة طرية بيتى مصنوعة من حليب بلدى طبيعى (للطريقة اضغط هنا)
- 4 جرام (1.6%) من الخلطة التالية :
- فص ثوم
- اوراق عودين بقدونس
- عود اخضر من بصلة خضراء (لزراعة البصل الاخضر فى البيت اضغط هنا)
- 3.25جم (1.3%) ملح
- 2جم فلفل ابيض
الطريقة
- نفرم فى الكبة فص ثوم مع اوارق عودين بقدونس وعود واحد من بصلة خضراء
- نضع الجبنة الطرية فى علبة ونصب عليها 4 جرام من الخليط السابق ونقلبهم مع بعض
- نضع علبة الجبنة فى الثلاجة
وبالف هنا وشفا