اسرع طريقة لانضاج الموز

عندى ليك مفاجأة النهاردة اضغط هنا عشان تشوفها (مفاجأة جديدة كل يوم)

ساعات بنكون نفسنا ناكل موز لكن نلاقى الموز المتوفر أخضر او اصفر بس لسه ما استواش – والمعروف ان احلى طعم للموز هو لما القشرة تبدأ تغمق وتبقى لونها بنى – ساعتها بيبقى الموز معسل وقشرته بتبقى رقيقة جدا (القشرة السميكة تحول اغلبها الى لحم موز) – ودة مش بيحصل الا لو تركنا الموز يستوى اسبوع او اكثر

اضغط هنا

عندى لكم طريقة تقدروا بيها تخلوا الموز يستوى فى خلال 3ساعات فقط

  • نشعل فرن البوتاجاز على أقل درجة حرارة – ناس كتير متعرفش اننا نقدر نخلى الفرن دافى مش اكتر – الطريقة سهلة – بعد اشعال الفرن : نضبط المؤشر على أقل درجة وبعدين نبدأ نحرك المؤشر فى اتجاه الاغلاق لكن ببطء شديد حتى لا تنطفى نار الشعلات – ونكون فاتحين الباب السفلى عشان نراقب مستوى الشعلة – ونستمر فى تخفيض النار لأقل درجة ممكنة – اللى هيا لو قللنا عنها شعرة كمان الشعلة تنطفى – بكدة الفرن حيفضل دافى بس ومش حيوصل لدرجة السخونة
  • نلف الموز كويس فى ورق جرايد – 3 ورقات فوق بعض
  • نضع طبق معدن واسع او طاسة فى قعر الفرن فوق مكان فتحة الاشعال ونملاه ماء
  • نضع الموز على الرف الاوسط ونغلق باب الفرن

بعد ساعة نطفى النار بدون فتح باب الفرن – نترك الموز فى الفرن ساعتين كمان داخل الفرن المطفى وبابه مغلق – سنجد بعدهم ان الموز قشرته بقت لونها بنى ومستوى وجاهز للأكل

(الطريقة دى انا جربتها مع الموز الاصفر او اللى بدا يصفر – لكن مجربتهاش لو الموز اخضر خالص – اعتقد لازم نسيبه كام يوم لغاية ما يبدا يصفر الاول قبل ما نطبق علية طريقة الفرن)

الطريقة دى بتعتمد على 3 حاجات:

  • اولا الموز بيستوى أسرع كلما كانت درجة الحرارة أدفأ
  • ثانيا قشر الموز بيخرج منه غاز الاثيلين وهو الهرمون اللى بيخلى الموز ينضج – عشان كدة لف الموز فى ورق بيحبس غاز الاثيلين عشان ميطيرش بعيد عن الموز فيستوى اسرع
  • ثالثا الرطوبة تسرع من انضاج الموز ولذلك وضعنا طبق ماء فى قعر الفرن

وبالف هنا

لو الموضوع نال اعجابك اضغط هنا لدعم الكاتب (جزاكم الله خيراً)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *