بالفيديو: طريقة الفراشة لتقطيع الدجاجة نصفين للشوى

Pollo al Mattoneأفضل طريقة لتقطيع الدجاجة نصفين للشوى هى طريقة الفراشة – وهى طريقة تجعل الدجاج مفرود ومبطط حتى يتم شوى كل الأجزاء بالتساوى

تعتمد طريقة الفراشة على نزع عظمتين فقط من الدجاجة:

  • العمود الفقرى backbone
  • عظمة الصدر (keel (breast bone

ومش لازم نرميهم – ممكن نستخدمهم فى عمل شوربة فراخ

طريقة الفراشة سهلة جدا – لمشاهدة الفيديو اضغط هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *