فطيرة بيتزا الجلاش

تحديث
لو عايزين تعملوا بيتزا بالطريقة المعروفة بالدقيق حتلاقوا المقادير والوصفة الجديدة هنا:
===============================

 

من فترة الدقيق عندى خلص – وكان عندى جلاش مجمد كتير من عرض لجلاش البريمو (4 لفات ب10ج) – فقررت أجرب اعمل بيتزا بالجلاش – ولما بدأنا ناكلها مكناش مصدقين – الطعم رهيييييب! – لازم تجربوها حتعجبكم أكتر من البيتزا العادية

المقادير

  • 2 لفة جلاش 400جم
  • بصلة صغيرة
  • طماطماية متوسطة
  • 1 فلفل رومى كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة حلقات زيتون مخلى (نتأكد من خلوه من البذر حلقة حلقة)
  • صوص بيتزا الخمس دقائق – مكون على البارد من خلط الآتى
    • 1 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم
    • 2 ملعقة كبيرة خل
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1 ملعقة صغيرة أحادى جلوتامات الصوديوم MSG (اختيارى)
    • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو او بردقوش او زعتر مطحون
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 3 ملاعق سمن بلدى + 3 ملاعق زيت
  • كوب حليب بارد

الطريقة

  • نسيح السمن مع الزيت على نار هادية ونحضر فرشاه لدهنهم
  • نقشر البصلة ونخطرها مكعبات صغيرة نصف سم – ونخرط الفلفل والطماطم بنفس الحجم – ونضيف لهم الزيتون ونقلبهم مع بعض
  • ندهن قعر صينية كبيرة بفرشاة خليط السمن
  • نرص ورقتين جلاش ثم ندهنهم بالفرشة – الأطراف أولا ثم الوسط
  • بعد 6 ورقات ندهن الاطراف الفرشة ونفرد نصف صوص البيتزا عليهم
  • ثم نكرر 6 ورقات ندهن بالفرشة بعد كل 2
  • نفرد نصف الخضروات ثم نكرر 6 ورقات ثم نفرد الجبنة المبشورة ثم 6 ورقات ثم باقى الخضروات ثم ست ورقات
  • طول الوقت كل ورقتين ندهن بالفرشة خليط السمن بكميات بسيطة جدا – ماعدا فى الآخر ندهن وش الجلاش كويس
  • نضعها فى رف متوسط فى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوش
  • فور اخراجها من الفرن نسقيها بالحليب
  • بعد قليل ستتشرب الحليب فنقطعها وتقدم ساخنة

وبالف هنا وشفا

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *