فتة لحمة مفرومة صحية بدون دهون

ان شاء الله نجرب اليوم مغامرة جديدة – فتة لحمة مفرومة

هذه الفتة تتميز بان طريقتها صحية جدا بدون استخدام اى دهون فى جميع مراحلها – فيما عدا ملعقة زيت واحدة لتشويح ثوم الصلصة (وممكن الاستغناء عنها ووضع الثوم فى الصلصة مباشرة بدون زيت)

المقادير

  • نصف كيلو لحم احمر مفروم
  • 700 جرام بصل
  • خمس كيلو فلفل اخضر
  • ثلث كيلو طماطم
  • ملح وفلفل وقرفة
  • 3 كوب ارز
  • 4 ارغفة عيش
  • صلصة طماطم وثوم وخل

الطريقة

  • نضرب البصل فى الكبة حتى يصبح قطع صغيرة – – ثم نضرب الفلفل الرومى لوحده مثل البصل – ثم نضرب الطماطم بعدهم
  • نشوح اللحمة المفرومة فى حلة على النار بدون اى ماء او زيت او سمن
  • نضيف باقى المقادير وملح وفلفل وقرفة و2 كوب ماء وعند الغليان نغطى الحلة ونتركها على نار هادية لمدة ساعة او حتى تستوى اللحمة
  • نقسم اللحمة نصفين – نصف نحفظه فى كيس فى الفريزر للمرة القادمة – والنصف الثانى فى الحلة نضيف له على النار 2 كوب ماء للحصول على شوربة
  • نغلى 3 ونصف كوب ماء وملعقة صغيرة ملح ثم نضع فيهم 3 كوب ارز مغسول – ونقلب جيدا حتى يتشرب الارز الماء فنغطى الحلة ونتركها على اهدى نار 15 دقيقة بدون رفع الغطاء – ثم نطفئ النار ونترك الارز مغطى 15 دقيقة أخرى
  • نشوح ثوم فى ملعقة زيت ثم نضيف صلصة طماطم وخل وملح وفلفل – ونضيف قليل من الماء حتى نحصل على صلصة متماسكة – وممكن الاستغناء عن الزيت باضافة الثوم المهروس فى الصلصة مباشرة بدون تحمير حتى تصبح الوجبة خالية تماما من الدهون المضافة
  • فى اطباق عميقة نقطع العيش قطع صغيرة – ثم نأخذ حلة اللحمة المفرومة من على النار ونسقى بها العيش ونقلبهم مع بعض – ثم نغطيهم بالارز
  • نضع صلصة الثوم والخل فوق الارز ونفردها بظهر ملعقة

والف هنا وشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *