شرائح صدور رومى بالصوص الابيض

احيانا نجد صدور فيليه رومى فى عروض بتكون ارخص من صدور الفراخ الفيليه – فى الحالة دة تبقى فرصة جميلة للتغيير – حنعمل مع بعض شرائح صدور رومى بالصوص الابيض

المقادير

  • عصير ليمونة
  • معلقتين كبار خل
  • معلقة صغيرة ملح
  • نصف معلقة صغيرة روز مارى مطحون
  • نصف معلقة صغيرة كبابة صينى
  • معلقتين صغيرين بودرة بصل
  • نصف كيلو شرائح فيليه صدور رومى
  • معلقة كبيرة دقيق
  • بقدونس مفرى

الطريقة

  • نخلط فى حلة صغيرة عصير الليمون والخل والتوابل وبودرة البصل
  • نقطع شرائح الرومى باطوال مناسبة ثم نغمرها فى الخلطة ونقلبها فيها كويس
  • نغطى الحلة فى الثلاجة لليوم التالى
  • نضع قطعة زبدة او معلقة سمن فى طاسة ثم نضع شرائح الرومى دقيقتين فقط على كل وجه لمجرد يحمر لونهم
  • نغطى الطاسة ونترك الشرائح على نار هادية شمعة 10 دقائق لتستوى فى البهريز بتاعها
  • نخرج الشرائح ثم بعد ان تبرد الطاسة قليلا نضيف بعض الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على صوص ثقيل
  • نصب الصوص على شرائح الرومى فى اطباق التقديم وتجمل بالبقدونس المفرى وتقدم ساخنة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *