بسكوت بيومى فؤاد بالجرامات

انتشرت على الفيس بوك وصفة بسكوت لذيذ جداً وعمايله سهلة خالص – ومن كتر ما انتشر اطلقوا عليه اسم بيومى فؤاد (الممثل اللى انتشر فى كل الافلام والمسلسلات)

انا جربته وطلع تحفة ولادى اتهبلوا عليه – وعشان انا باحب دايماً استخدم الميزان وليس المكيال فانا حولت المقادير لتصبح بالجرامات كعادتى – طريقة اكيد حتعجب الناس اللى بتتحرى الدقة فى وصفات الاكل

المقادير

  • 250جم سكر
  • 125جم زيت دوار شمس + 25جم سمن بلدى
  • بيضتين حجم كبير او 3 صغيرين
  • معلقة صغيرة فانيليا
  • ذرة ملح
  • 450جم دقيق ابيض
  • 16جم بيكنج باودر (كيس)
  • 30جم جوز هند (اختيارى)

الطريقة

  • نجهز الفرن بوضع الرف فى أعلى مكان واشعاله على درجة 180 مئوية لاحمائه
  • نضرب كل حاجة فى الخلاط – او بمضرب سلك يدوى – ماعدا الدقيق والبيكنج باودر
  • نخلط النواشف: الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا وجوز الهند ونقلبهم مع الخليط السائل
  • نستكمل عجن بايدينا فى طبق العجين
  • نأخذ قطع صغيرة من العجينة نلفها بين كفى ايدينا لتصبح على شكل كرة بحجم البلية
  • بشاكوش اللحمة نبصم البسكوت بالضغط عليه جامد فيصبح مبطط وفى نفس الوقت ياخد شكل مربعات محفورة زى الجاهز – كل ما يكون رقيق حيبقى مقرمش ويستوى بالتساوى من وشه زى ظهره – بس ما يكونش رقيق قوى لدرجة انه يتكسر مننا واحنا بنرصه فى الصوانى
  • نرص البسكوت فى صوانى مفروشة بورق فويل
  • ندخله الفرن الساخن على الرف العلوى لمدة 12 دقيقة
  • نخرجه من الفرن ونتركه يبرد فى الصوانى نفسها – حنلاقيه لسة طرى لكن هو حيكمل سوى لان الزيت ساخن بداخله وحيكمل تسويته خارج الفرن
  • بعد ما يبرد خالص حنلاقيه مقرمش ولذيذ جداً – نحفظه فى علبة صفيح حتى يحتفظ بقرمشته
  • راقب المكان لان ممكن قوى تلاقى الصوانى فاضية فى لحظة

وبالهنا والشفا (دة لو لحقت تاكل منه حاجة)

شفت مفاجأة النهاردة ؟ اضغط هنا عشان تشوفها (مفاجأة جديدة كل يوم)

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *