بسكوت بيومى فؤاد بالجرامات

انتشرت على الفيس بوك وصفة بسكوت لذيذ جداً وعمايله سهلة خالص – ومن كتر ما انتشر اطلقوا عليه اسم بيومى فؤاد (الممثل اللى انتشر فى كل الافلام والمسلسلات)

انا جربته وطلع تحفة ولادى اتهبلوا عليه – وعشان انا باحب دايماً استخدم الميزان وليس المكيال فانا حولت المقادير لتصبح بالجرامات كعادتى – طريقة اكيد حتعجب الناس اللى بتتحرى الدقة فى وصفات الاكل

المقادير

  • 250جم سكر
  • 125جم زيت دوار شمس + 25جم سمن بلدى
  • بيضتين حجم كبير او 3 صغيرين
  • معلقة صغيرة فانيليا
  • ذرة ملح
  • 450جم دقيق ابيض
  • 16جم بيكنج باودر (كيس)
  • 30جم جوز هند (اختيارى)

الطريقة

  • نجهز الفرن بوضع الرف فى أعلى مكان واشعاله على درجة 180 مئوية لاحمائه
  • نضرب كل حاجة فى الخلاط – او بمضرب سلك يدوى – ماعدا الدقيق والبيكنج باودر
  • نخلط النواشف: الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا وجوز الهند ونقلبهم مع الخليط السائل
  • نستكمل عجن بايدينا فى طبق العجين
  • نأخذ قطع صغيرة من العجينة نلفها بين كفى ايدينا لتصبح على شكل كرة بحجم البلية
  • بشاكوش اللحمة نبصم البسكوت بالضغط عليه جامد فيصبح مبطط وفى نفس الوقت ياخد شكل مربعات محفورة زى الجاهز – كل ما يكون رقيق حيبقى مقرمش ويستوى بالتساوى من وشه زى ظهره – بس ما يكونش رقيق قوى لدرجة انه يتكسر مننا واحنا بنرصه فى الصوانى
  • نرص البسكوت فى صوانى مفروشة بورق فويل
  • ندخله الفرن الساخن على الرف العلوى لمدة 12 دقيقة
  • نخرجه من الفرن ونتركه يبرد فى الصوانى نفسها – حنلاقيه لسة طرى لكن هو حيكمل سوى لان الزيت ساخن بداخله وحيكمل تسويته خارج الفرن
  • بعد ما يبرد خالص حنلاقيه مقرمش ولذيذ جداً – نحفظه فى علبة صفيح حتى يحتفظ بقرمشته
  • راقب المكان لان ممكن قوى تلاقى الصوانى فاضية فى لحظة

وبالهنا والشفا (دة لو لحقت تاكل منه حاجة)

One Comment

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *