فراخ مشوية مع صينية بطاطس فى الفرن

بدل صينية البطاطس التقليدية حنعمل مع بعض احلى فراخ مشوية مع طينية بطاطس فى الفرن – الاثنين فى نفس الطبخة – مش حتصدقوا الطعامة – دة غير الشكل اللى يفتح النفس والريحة تجنن

تحديث: كتبت لكم طريقة احسن لشوى الفراخ هنا

المقادير

  • فرخة
  • 4 بصلات
  • 4 طماطمايات
  • 2 فلفل رومى
  • معلقة صغيرة من كل من: روز مارى وزعتر وكبابة صينى وملح
  • 3 معالق كبار خل
  • كيلو بطاطس
  • معلقتين كبار صلصة طماطم

الطريقة

  • نغسل الفرخة بالماء فقط ثم نقطعها بالمقص 6 اجزاء – وركين وصدرين وجناحين (نقص مع كل جناح جزء من الصدر)
  • نرص الفراخ فى حلة كبيرة بحيث يكون الجلد لتحت
  • نرش التوابل عليهم ونقلبهم كويس من كل الجوانب
  • نقشر البصل ونقطعه حلقات ونقلبه فى طبق مع الخل ثم نضعه على الفراخ فى الحلة
  • نقطع الطماطم والفلفل ونحطهم فوق البصل
  • نضع الحلة بدون استخدام ولا نقطة ماء على نار هادية جدا شمعة ونغطيها ساعة لغاية الفراخ ما تستوى
  • نصفى بهريز الفرخة ونعيده للحلة مع اضافة نصف كوب ماءندوب فيه معلقتين صلصة طماطم
  • نقشر البطاطس ونقطعها صوابع مثل البطاطس المحمرة ونضعها فى الحلة مع بهريز الفرخة ونغطيها 15-20 دقيقة مع التقليب من حين لاخر لغاية ما البطاطس تستوى وتبقى طرية لكن متماسكة
  • نفرش البطاطس والهريز فى صينية ونقلبهم مع البصل والطماطم والفلفل ثم ندخلهم الفرن على الرف الاوسط تحت الشواية العلوية لمدة 15 دقيقة
  • نقلب البطاطس والخضروات بمعلقة ثم نرص قطع الفراخ فوق البطاطس فى الصينية ثم نعيدها تحت الشواية لمدة 15 دقيقة
  • نقلب قطع الفراخ على الوجة الثانى  ثم نعيدها تحت الشواية لمدة 15 دقيقة اخرى
  • اذا لاحظنا ان قعر الصينية نشف فى اى مرحلة نضع نصف كوب ماء

3 تعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *