شوربة كريمة الدجاج

شوربة كريمة الدجاج من ألذ الشوربات وأسهلها – تضيف كثير من الشياكة فى العزومات

المقادير

  • 90جم سمن بلدى او زبدة
  • 90جم دقيق ابيض
  • 900جم حليب او 2 كيس 450جم
  • لتر ونصف مرقة دجاج او 6 كوب
  • ملح وفلفل – وكبابة صينى او رزومارى
  • اوراق كزبرة خضراء طازجة (لتجميل الاطباق)

الطريقة

  • نقلب السمن والدقيق بمضرب سلك ثم نسخنهم حتى يبدأوا يبقللوا (حوالى دقيقتين) ولا نزيد عن ذلك
  • نتركهم يبردوا خالص
  • نضيف الحليب بارد بالتدريج ونقلب كويس بالمضرب السلك
  • نضيف الفلفل والكبابة الصينى ونقلب
  • نضيف الشوربة ساخنة او باردة ونقلب
  • قبل التقديم نسخنهم مع التقليب حتى يغلظ قوامهم ولو غمسنا فيها معلقة ورفعناها نجد غلاف شوربة ابيض عليها
  • تقدم ساخنة وتجمل باوراق الكزبرة الخضراء
  • لو عندنا صدر فرخة مخلى زيادة فى الشوربة ممكن نقطعه مكعبات صغيرة ونضيفه لاطباق الشوربة لمزيد من الطعم الرائع الفاخر

وبالهنا والشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *